為協助經濟弱勢家庭的孩子建立均衡飲食習慣、提升營養知識，台灣世界展望會台南中心於18日舉辦「吃得營養，吃出健康」飲食教育知能宣導講座，邀請共計54戶受助家庭、108名家長與孩子共同參與。活動透過專業營養師帶領學習與實作，引導家庭從日常飲食中培養健康飲食力，並結合展望會長期推動的「營養補充計畫」，持續守護孩子的身心健康發展。
台灣世界展望會指出，根據服務家庭的訪視與調查，許多孩子因經濟困難，三餐不穩定、長期外食或偏食，導致營養不均衡、體重過輕。展望會自2010年起推動「營養補充計畫」，針對營養不良或生長曲線未達標準的兒少，提供營養補充餐食及教育資源，幫助他們補足營養缺口，也讓家庭學會正確飲食知識，建立健康的生活習慣。
此次講座邀請台南新樓醫院營養師方姿萍分享健康飲食觀念，課程中從「我的餐盤」原則出發，說明每日均衡攝取營養的重要性，也針對家庭常見的外食、偏食與烹飪油品選擇等問題，提供實用的建議。參與家長紛紛表示，過去因時間與經濟壓力，常忽略孩子的飲食內容，經過講座學習後，能更清楚如何用有限的預算準備營養又健康的三餐。
就讀國小四年級的小瑄（化名）開心分享：「我學到糙米、燕麥都比白飯更營養，回家想和媽媽一起試著煮。」國中生小恩（化名）說：「以前我都不太吃青菜，這次知道不同顏色的蔬菜對身體都很重要，我要每天吃一份。」家長林媽媽也感動表示：「過去都只求孩子吃得飽，沒有想過營養這麼關鍵。謝謝展望會提供機會，讓我們學到實用的知識，也能改善全家的健康。」
台灣世界展望會南區辦事處林惠君區處長表示：「展望會長期陪伴弱勢家庭，不只關心經濟上的需求，更希望從教育著手，讓家長和孩子具備正確的健康知識。當家庭懂得如何吃得營養、吃得安心，孩子才能穩定成長、在學習路上有更好的發展。」同時也呼籲社會大眾，一同加入台灣世界展望會資助兒童行列，每月$2,000元起的捐款，讓更多孩子不再為三餐煩惱，擁有健康學習與夢想成長的機會。
（資料來源：世界展望會）