蔬食
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滷蘿蔔清甜可口不油膩 零廚藝也能上手每日一好食，來做一道家常又好吃的滷蘿蔔。 入味透亮的滷蘿蔔，一口咬下清甜爆汁！不需複雜技巧，只需簡單將白蘿蔔與醬油、蔗糖及素蠔油一同燉煮，最後淋上芝麻油、撒上白芝麻與香菜提味。簡單幾步就能完成...
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低酯開胃又有飽足感 杏鮑菇鮮蔬沙拉每日一好食杏鮑菇鮮蔬沙拉，簡單幾個步驟，再加上超級秘密調味料(淨斯13香)，就能做出香氣十足，低酯開胃又有飽足感的杏鮑菇沙拉。 食材: 300g 杏鮑菇 20g 紅辣椒 20g 薑 1小匙白芝麻 1/2杯花生 1小把香菜 1小把時蘿 ( 小茴...
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臺灣好食館 再次飄香2026台灣美食展經濟部商業發展署「臺灣好食館」於31日在臺北世貿一館「2026台灣美食展」中開展，集結米其林入選餐廳、必比登推薦、500盤、500甜等指標性餐飲品牌， 32家特色餐飲與伴手禮業者共同參展，透過「經典美饌」、「臺灣好...
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簡余晏看好蔬食 姚仁祿全台一餐素如種百萬樹2026台灣美食展進入第二天，在世貿一館「金牌特物」展區中，純白簡約的策展空間成了喧囂會場中的安靜綠洲。慈濟人文與常不輕蔬食餐廳首度參展，在主舞台舉辦「人文蔬食：台灣蔬食走進新日常」記者會，慈濟傳播人...
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焦志方與阿芳老師 在白色餐桌驚豔小智主廚2026台灣美食展開幕首日，慈濟人文與常不輕餐廳首次參展，打造「日日蔬食，旬旬有味」特展，地點就在「金牌特物」展區中，規劃一座純白優雅的「白色餐桌」場域，這場特展不僅邀請19家推素夥伴共同參展，更是一場...
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嚴心鏞因白鷺鷥轉蔬食 張芷睿創最麻煩市集「29放光．慈濟60：慈濟人文特展」微光講座．7月4日邀請善菓餐飲集團創辦人嚴心鏞與無肉市集創辦人張芷睿，分享走向蔬食與永續生活的初心。今年59歲的嚴心鏞坦言，29歲時曾因投資失利背負沉重債務，也因此開始重新...
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蔬食韓式冬粉 特別選用正寬法師醬油入菜韓式冬粉（잡채，Japchae），相信是許多人心中熟悉又喜愛的一道美食，它不只是一道料理，更承載著祝福、和合與圓滿的象徵意義。 特別選用正寬法師手釀、靜置發酵十年的醬油入菜，在一拌一和之間，讓時間的深度與心念的...
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傳統小吃蔬食阿給 材料簡單一口接一口阿給是台灣北部很傳統的小吃，吃起來就是滿滿的家鄉味，材料其實很簡單，卻總讓人一口接一口，有時候，療癒不需要山珍海味，只要這樣樸實的一味，就能讓人想起家的溫度。 食材:大塊四方型油豆腐６塊，冬粉１把，山藥...
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「超萌小兔餐包」DIY攻略 打造餐桌上的可愛靈魂誰說烘焙只是單調的攪拌與烘烤？只要一點點創意巧思，平凡的麵團也能擁有靈魂！隨著手作烘焙風潮盛行，居家職人們開始追求更具視覺張力的成品。今日公開這款「超萌小兔餐包」食譜，透過簡單的分割與造型技巧，...
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嫌茄子變色又軟爛？味噌三色茄鎖住營養與口感許多民眾在日常烹飪時常因茄子容易軟爛且變色的特性而感到困擾，甚至讓這項營養價值極高的蔬菜成為餐桌上的常客缺席者。為了讓這項家常食材更受歡迎，專業廚藝人士分享了一套簡單的處理技巧，透過適當的入味方...