蔬食
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鮮甜南瓜泥牛奶入菜 創意義大利麵驚艷味蕾由【蔬食365-日日素】主廚賀劍英親自示範的美味料理讓饕客們大飽口福。這一道令人驚艷的義大利麵，以南瓜泥和牛奶調製出的鮮甜醬汁，搭配豐富的配料，呈現出金黃色彩，簡直讓人胃口大開！更令人振奮的是，南瓜的...
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1224花蓮蔬食嘉年華 歡迎闔家蒞臨靜思堂體驗慈濟12月24日10-16點在花蓮靜思堂舉辦一場心靈紓壓、健康蔬食、環境舒適的歲末祝福暨嘉年華活動，上午為每年一度的歲末祝福感恩祈福會，中午後的蔬食嘉年華除了有在地店家的蔬食攤商，還有按摩小站、露天電影院、...
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花蓮淨零排放種子訓練 打造能源共融社會花蓮縣政府為了達到2050年淨零排碳目標，在縣長徐榛蔚帶領下，積極推動淨零排放政策，6日花蓮縣環境保護局舉辦淨零排放種子培訓，加強縣內各學校及民眾對於低碳永續的認識，學習淨零相關政策及轉型，將淨零排放帶...
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一鍋料理 傳統古早味芋頭米粉傳統古早味芋頭米粉，將芋頭煎至金黃色後，下鍋煮至芋頭鬆透綿密，湯頭鮮香濃郁。簡易版芋頭米粉，為了快速讓芋頭煮的鬆綿又入味，則是將芋頭先蒸熟再加入。不論是哪一種作法，自己煮的就是用料實在又健康。 材料：...
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秋季美味 用不漲價的菇類做日式料理最近，食材價格持續上漲，讓許多家庭在應對食品成本方面感到壓力。然而，一種經濟實惠的烹飪方式正逐漸備受關注，那就是利用茶包來解決一餐的挑戰。 秋天來臨，台灣地區接連遭遇了兩次颱風假期，這導致天氣...
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糙米雜糧粽 蔬食齋戒消弭疫情一年一度包粽子，今年因為疫情的關係，不能出門尋找月桃葉，就用傳統竹葉來包粽子吧！ 糯米、糙米、燕麥、洋薏米加內餡做成粽料，包覆竹葉下水稍煮再蒸，喜歡米飯有水煮的香氣，也喜歡米飯蒸過粒粒分明的口...
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用金針菇當主食 來一盤素排義大利麵乾煎的金針菇超鮮甜口感Q彈，習慣煮義大利麵用杏鮑菇煎香，這次改用金針菇炒香，特地留下金針菇底部橫切面，煎起來有點像菇排，也類似素干貝，新口味大受家人歡迎。這個食譜能夠提供豐富的蔬菜和營養，希望您喜...
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兼顧營養與口感的主餐 香煎紅藜麥豆腐排紅藜麥豆腐排是一道充滿營養價值的美食，它結合了豆腐和紅藜麥兩種高蛋白食材，具有豐富的膳食纖維和維生素，可以為人體提供充足的營養。 紅藜麥豆腐排可以當作主菜或者健康的素食選擇。它富含高質量蛋白質...
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清爽又香脆的滋味 蘆筍豆包捲食材：豆包5片、蘆筍20根 調味料：番茄醬2大匙、醋2大匙、糖2大匙、香油1小匙、鹽少許。 作法： 1.蘆筍洗淨汆燙備用。2.豆包攤開一切為二，攤平中間放上蘆筍2根捲起來。3.鍋中加入少許油，將豆包捲煎至兩面金黃裝盤。4.鍋...
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外酥內嫩滋味好 日式料理必點炸豆腐揚出豆腐（日語：揚げ出し豆腐），或稱日式炸豆腐（簡稱炸豆腐），是一種在豆腐外裹一層麵衣後進行油炸而成的日本料理。日式揚出豆腐的美味在於醬汁裡，而美味的醬汁我們在家就可以自行調配，簡單又快速的就能...