羊羹是著名的日式甜點,搭配茶或咖啡,滿是幸福的滋味,這款甜點不僅美味,還能為您帶來甜蜜的口感,製作一份羊羹,為自己增添一份甜美的享受。
紅豆是羊羹的主要材料之一,具有豐富的營養價值。以下是紅豆的三大好處:
- 降低心血管疾病風險:紅豆含有豐富的膳食纖維,有助於降低膽固醇,從而減少心血管疾病的風險。
- 維護骨骼健康:紅豆含有大量的鈣質,對於維護骨骼健康非常重要。
- 增加肌肉質量:紅豆中的蛋白質有助於增加和維持肌肉質量,是健身愛好者的理想食品。
材料:寒天粉、熟薏仁、紅豆餡、麥芽糖、水、紅糖。
作法:
- 開小火,將水與寒天粉拌勻,再加入紅糖。
- 紅糖溶化後,加入紅豆餡拌開,再倒入麥芽糖攪勻。
- 將紅豆羹倒入裝有熟薏仁的耐熱玻璃碗中,放涼凝固即可食用。
撰文、攝影/大愛電視