專題報導
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嫌茄子變色又軟爛？味噌三色茄鎖住營養與口感許多民眾在日常烹飪時常因茄子容易軟爛且變色的特性而感到困擾，甚至讓這項營養價值極高的蔬菜成為餐桌上的常客缺席者。為了讓這項家常食材更受歡迎，專業廚藝人士分享了一套簡單的處理技巧，透過適當的入味方...
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環境部募集「環保結緣攤商」 攜手打造綠色進香文化為響應115年白沙屯媽祖進香盛事，環境部資源循環署於3日正式宣布啟動「環保結緣攤商」募集行動。白沙屯進香活動每年吸引數十萬名信眾徒步隨行，展現強大宗教凝聚力的同時，也對環境承載造成顯著壓力。根據統計，...
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化學署表揚毒化災隱形英雄 見證24小時守護榮耀環境部化學物質管理署今日於首座「南區毒化災專業訓練中心」，舉辦「114年度環境事故專業諮詢監控及技術小組績優人員」頒獎典禮。由化學署蔡孟裕署長親自表揚國家應變體系、24小時全年無休的專業菁英，並邀請獲獎...
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酥脆開胃日式大阪燒！家常麵線創意入菜針對傳統食材的創新應用，如何透過簡易技巧，將日常常見的素材轉化為具備異國風味的創意料理。該料理示範以高麗菜、麵線及雞蛋為核心，打造出融合日式大阪燒風格的麵線煎，旨在為家庭飲食增添變化。這道料理不...
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元宵提燈慶團圓 電池回收護家園元宵佳節即將到來，各地燈節活動已陸續熱鬧登場，市面上琳瑯滿目的造型提燈、會發光發聲的酷炫燈籠，都是大小朋友們的最愛。然而，在歡慶節日的同時，環境部資源循環署提醒：「別忘了留藏在燈籠裡的幕後主角乾...
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境外及境內污染雙重影響24日前空品不佳 預測25日好轉依最新監測及模式資料，21日至昨(22)日上午中國沿海地區PM2.5濃度偏高等境外污染影響臺灣西半部空氣品質，加上昨(22)日凌晨至上午水平及垂直擴散條件不好，導致本土污染物累積等雙重影響，西半部空氣品質多為橘色提醒等...
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迎春汰舊享補助！環境部鼓勵汰舊換新電動車為落實國家淨零排放目標，環境部持續推動「車輛汰舊換新抵換媒合」政策，隨著農曆新年將至，家家戶戶忙著除舊佈新，該部特別呼籲擁有老舊汽機車的民眾與企業，可趁機規劃將老舊油車汰換為電動車，不僅能減碳及減少...
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基隆新住民與移工體驗印尼椰奶蔬菜湯 祈福馬年行大運移民署北區事務大隊基隆市服務站特邀請20餘位來自大陸、菲律賓及印尼之新住民與其家屬及移工在港通正義里民活動中心一起迎新年。由印尼籍新住民陳雅頓擔任講師，現場教導製作家鄉過年時會享用的椰奶蔬菜湯（Sayur...
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金馬賀歲迎好年 美好食光不浪費隨著農曆年節到來，各大家庭春節聚餐或企業新年春酒接踵而至。環境部特別發表新春期許，邀請全民在迎接充滿活力的馬年時，以「惜食」實踐綠色生活。彭啓明部長也特別強調面對2050淨零排放目標，每個人餐盤裡的「零浪...
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河川變清了！推薦全臺5大「水環境改善」走春亮點萬馬奔騰迎新春！環境部祝福全國民眾「龍馬精神，福運綿延」。返鄉與旅遊高峰的春節假期，環境部與地方政府合作推動92處「水質淨化現地處理設施」，這些場域不僅恢復水岸生命力，河川再現清澈風華，也是春節走春親水...