專題報導


  • 保育有成 白海豚悠游台灣海洋

      海洋委員會表示,今天上午海洋保育署收到來自苗栗、彰化,以及嘉義三地的白海豚巡護艦隊船長夥伴回報,在北(苗栗竹南海洋風場外)、中(彰化漢寶濕地外海)、南(嘉義布袋外海)看到三群至少七隻白海豚及其中...

  • 素食料理的美妙變化 創意串燒風味

      在素食料理的世界裡,創意無所不在。同樣的食材,經過巧妙的裝扮,就能帶來截然不同的驚喜。想像一下,平凡的豆乾和豆包,竟然能變身成為一道美味的素食燒烤。這樣的味道,真的是令人垂涎欲滴。蔬食燒烤的魅力...

  • 童年時的回憶 大馬客家酸辣芥菜

      這道菜的概念,源於童年時的回憶,無論是家中的慶典宴會還是廟會,都會將各式菜色混合在一起加熱,形成獨特的口感饗宴。後來,我更嘗試將過年時常見的「長年菜」與酸菜相融,發現口感頗有相似之處。   直到數...

  • 簡單創意料理 自家動手做明日葉瓢瓜大阪燒

      大阪燒是一種源自日本的傳統料理,以大阪為其發源地而得名。通常是在鐵板上烹調的一種料理,主要由麵糊、蔬菜和其他配料組成。這種料理的特色之一是將麵糊和其他食材混合在一起,然後在烤盤上烹飪成小圓形或長...

  • 清明祭祖避免露燃火災 最高可處10萬罰鍰

      清明掃墓時節將至,環境部特別呼籲民眾配合各縣市政府的「以功代金」及「紙錢集中燒」措施,避免隨意露天焚燒紙錢引發火災,產生大量空氣污染物,以維護自身健康,也為環境減碳減污盡一份心力;同時,還可避免...

  • 首屆竹博覽會暨世界竹論壇 五大展區竹材減碳

      2018年臺灣竹會向世界竹組織(WBO)極力爭取舉辦世界竹論壇(WBC),因受疫情影響,至2022年世界竹組織始確認2024年第12屆世界竹論壇於臺灣舉辦,在行政院的支持下,農業部林業及自然保育署攜手文化部國立臺灣工藝研究發展...

  • 臺東舉辦植樹月活動 慈濟響應推動「好森活」

      為了推廣資源循環再利用以及減廢的理念,臺東縣環保局搭配縣府、林業及自然保育署臺東分署,於16日(六)在臺東森林公園舉辦了植樹月-一起集點樹活動。   除了主要活動外,現場也提供了三千株樹苗供民眾免費索取...

  • 環保青年領袖 「屬於我們的未來」論壇

      9日環境部於臺大社科院梁國樹國際會議廳舉行「第3屆環保青年領袖頒獎典禮」暨「Bridge to the Future屬於我們的未來論壇」。現場由葉俊宏政務次長揭曉本屆5名得主,由李若慈獲頒最高殊榮「環境領袖獎」、陳佳萱獲頒「環...

  • 一鍋暖心料理 印度風味蔬菜咖哩

      在忙碌的日子裡,常常渴望一道快速又營養豐富的晚餐,讓心靈得到溫暖,身體得到滋養。印度風味的蔬菜咖哩就是這樣一道令人期待的料理,不僅能夠在短短的30分鐘內輕鬆完成,還能帶來食慾、抗菌消炎、以及預防失智...

  • 豐富口感香辣可口 紅油炒手

      紅油炒手是一道口味獨特、香辣可口的美食,豐富的餡料搭配特製的紅油醬汁,帶來絕佳的味覺享受。同时,豆芽菜的加入不仅丰富了菜品的口感,也为餐桌增添了一抹清新。   餛飩搭配豆芽菜,帶來了獨特的口感體驗...