蔬食
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清爽的開胃菜 柚香三色木耳豐盛的主餐享用前，先來點清爽的開胃菜！用木耳、豆干、紅蘿蔔，做出飄著柚香的簡單好滋味！ 材料：黑木耳、豆干、紅蘿蔔。 調味料：柚香醋、素蠔油、糖、胡椒。 做法： 1. 先將食材全部切絲備用，大小一玫方便烹...
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用植物自製漢堡排 營養飽足又好吃吃對五穀雜糧有助於身體健康，全榖類食物含有豐富的營養，包括澱粉、蛋白質、維生素B群、維生素E、礦物質(如鎂、鋅、鈣、銅、硒)以及纖維素，全榖類比精製榖類更有飽足感。 栗子的營養成分豐富，不但脂肪少，...
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發酵食物健康吃 醋酸土豆絲鹽麴的營養豐富，其用法多多，因為富含維他命B1、B2、B6等維他命B群與神經傳導物質，能減輕疲勞，提升抵抗力與抗壓力，並幫助腦部代謝，有效延緩身心老化速度。此外，維他命B群也有幫助身體代謝的功效，而且搭配乳...
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青脆好滋味 泰式東炎空心菜餐桌上每餐一道綠色蔬菜，除了清炒還能怎麼辦？解決媽媽的困擾，收成媽媽的口袋菜單，泰式東炎空心菜。 空心菜的營養：空心菜中粗纖維含量極為豐富，由纖維素、木質素和果膠等組成，幫助排便順暢。 嫩梢中的...
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用超級蔬菜做異國料理 羽衣甘藍義大利麵現在非常夯的超級蔬菜羽衣甘藍，有非常多的營養價值，可以打成綠拿鐵，還可以做成好吃的義大利麵！ 超級蔬菜—羽衣甘藍的營養帶你一次看！ 鞏固骨骼每100公克的羽衣甘藍就富含150毫克的鈣質，十分適合素食...
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迷你高麗菜料理 蒜香孢子甘藍孢子甘藍營養：孢子甘藍含有多種維他命，有著維他命A、葉黃素有助於維持視力健康；維他命C有抗氧化之效，可維持細胞健康；膳食纖維有助於促進腸胃蠕動。 孢子甘藍的食用方法很多，可清炒、烤、水煮後涼拌、...
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芋頭控注意！在家也能簡單做芋頭波霸鮮奶口感綿密的芋頭，有著濃濃的香氣，是許多人愛吃的食物。芋頭屬於根莖類，可以取代米飯食用；富含澱粉、蛋白質、膳食纖維、維生素Ａ、Ｂ群、鉀等營養素，具有助消化、促進腸道蠕動、降血壓、提升免疫力、防癌等...
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解密植物奶 適合自己才能喝出健康有些家長糾結於該給孩子喝牛奶或植物奶？素食者選哪一種植物奶比較營養？在近期的植物奶風潮中，挑選適合自己的，才能喝出健康。 十幾年前，超市裏的植物奶選擇寥寥無幾，擺在貨架下方只有一、兩種原味的米奶與...
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立秋養生就要這樣吃 松子薑黃雪白菇炒四季豆松子仁營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物以及鈣、磷、鐵等微量元素。 松子中的磷和錳含量對大腦和神經都有很好的補益作用，是腦力勞動者的健腦佳品，對老年癡呆也有很好的預防作用。 食材：四季豆、紅蘿蔔...
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解鎖涼麵新吃法 泰式檸檬涼麵傳說涼麵的起源是因為古代戰爭連連，老百姓在避難時為求吃飯快速，就用剩菜拌麵來吃。近代最典型的中華麻醬涼麵據傳源自北京，直到現在北京人依然保有吃涼麵的習慣。 另一種廣為流傳的涼麵則是雲南米線，相傳有...