蔬食
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提香提升健康CP值 三杯塔香天貝地瓜餐九層塔是常見的調味植物，屬性辛温特殊濃郁香氣在料理中被用來提味，不僅是美食最佳配角，還有意想不到的健康好處，含豐富的維生素A、B、C、E、蛋白質、鈉、鉀 、鈣、鎂、鐵、鋅、磷與胺基酸，還有抗氧化的作用。只要...
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花蓮慈院營養師分享 全植物燕麥餅乾食譜香氣撲鼻，可口酥脆的餅乾，很難想像材料裡竟然沒有常見的蛋奶外，也無糖、無麵粉！設計這款全素餅乾的是花蓮慈院營養師黃映華與魏萌萱。 黃映華指出，兩人前後花費一個多月，一共設計了至少10種不同口味比...
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家運昌隆吉祥菜 豆包G長年菜雙拼在閩南語中「雞」與「家」同音，「雞」也同「吉」諧音，華人習俗吃雞意味著「起家」，老人家常在餐桌上說「呷雞起家」的吉祥話，就是祈望來年家運昌隆。 純素的豆包G料理，不僅製做方便快速，材料也非常簡單...
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冰箱現有食材輕鬆上菜 咖哩牛奶火鍋除了拼盤可以用現成料理組合，火鍋也可以買現成的，不僅有香濃的湯底，火鍋料也有了，配菜也已經洗好切好，可以省下不少備料時間，如果想增加配菜種類和分量，再加點冰箱現有食材，就能輕鬆上菜。 底部先用...
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鬆軟好入口 鹹甜蔬食—智慧糕愛不分國界, 不管您在哪裡, 只要您願意, 大愛讓世界亮起來!!! 人人身上都有著一盞燈, 只要我們肯發心, 那怕是極少極少, 集少也會成多, 全美正在推動的慈悲大挑戰歡迎真摯的邀請您, 人人一點善, 愛就大無限, 讓更多善的力量...
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青花菜的花+蘆筍的莖＝青花筍＝綠色健康奇蹟有著青綠色的花蕾及嫩莖是青花筍來自日本，屬十字花科，是芥藍菜與綠花椰植配的品種，莖部細嫩口感似蘆筍故稱為「青花筍」含維生素A、B、C及多種礦物質和硫配醣體及類黃酮等抗氧化物質，更有大量膳食纖維是營養...
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香橙美味燴豆帽～憶兒時的年味台灣柳丁別稱「甜橙」於每年冬季盛產，香甜美味價格親民且營養價值高，喜愛柳丁的朋友真有口福，因熱量不高又富含膳食纖維，可促進消化腸胃蠕動。又富含磷、鉀、鈣、鎂、維生素C、菸鹼素、葉酸、類黃酮素、果膠...
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大白菜小輕食 菜梗香雲耳脆蘿蔔甜大白菜又叫包心白菜屬十字花科，有結球的是包心白菜、半結球的是山東白菜，含胡蘿蔔素、維他命C、礦物質鎂及稀有元素硒、銅、錳、鋅等具抗衰老、及穩定末稍神經和血管等作用。其纖維素能暢通腸胃健康助消化，有...
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新春幸福味 黑金長年菜暖湯蘿蔔乾又稱「菜脯」是早期農村家家戶戶都會曬製的生活農產品，也是分享都會親朋好友的「黑金」伴手禮，廣泛運用在三餐料理中。冬季白蘿蔔盛產是製造菜脯的季節，去菁、醃漬、曝曬需歷經近月發酵才能完成裝罐儲...
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淡淡的幸福 蛋蛋當歸玉子燒當歸有「藥王」的美稱，近年飲食風潮「養生」倍受關注。中藥材當歸多以進口為主，深受農藥殘留和重金屬超量疑慮。在農業改良場及農民的努力下，種植量產的新鮮當歸除了燉湯還能入菜，讓消費者能品嚐新鮮、健康...