蔬食


  • 簡單家常菜 日式醬燒牛蒡

      溫暖的力量...   一年多來因疫情改變了這世上的每一個人, 不管您願意或不願意都無從選擇, 雖然, 看似很多不好的事項, 但常靜下心來思考真的都不好嗎? 還是有我們沒發現的好呢? 一念心轉世界心境大不同, 雖然, 人生不...

  • 永保健康生生不息 馬告燜燒豆干

      馬告本名山胡椒,生長於海拔100公尺至1500公尺的山上,是台灣的原生植物,嫩葉、花朵、果實都可食用。特別的是馬告有著衝突感的香氣,在泰雅族語中表示充滿生機、生生不息之意。亦有山林黑珍珠之稱,春天開花夏季...

  • 健康蔬食點心 乾煎起士馬鈴薯

      馬鈴薯乾煎加上起司絲,平凡的馬鈴薯美味變身,夾起來牽著長長的絲,牽絲的魅力,讓人難以抵擋。   兒子:「媽咪,我肚子餓了有什麼可以吃?」   我:「煎一盤馬鈴薯加起司給你好嗎?很快就好,起司絲快沒了...

  • 疫起潮茹素享瘦疫夏~蜜桃玫瑰李天貝沙拉

      全球疫情嚴峻蔬食風潮興起非素不可,近二年便宜又多變的豆類製品,順理成章為蔬食者最新食材。天貝有類似堅果及香菇的味道其口感多元。時下有更多年輕人茹素,其中天貝也是新潮食材之一,這股風潮也吹起了健康...

  • 記憶中的好味道 黏稠軟Q青醬燉飯

      疫情爆發之前,雖然不喜歡人擠人,也習慣和人保持距離,卻挺喜歡逛傳統市場,那兒有溫暖的熟悉感,腦海不經意湧現著兒時記憶。   幼兒時期殘存的記憶甚少,趴在奶奶背上是其中異常清晰的一幕。   據母親描述...

  • 心平靜就是淨土 淡藍淡然果麥

      凝望內心深處淡淡的藍,輕扣內心深處那扇門環,遇見內心深處真心澎然,端視內心深處朵朵波瀾,那深深淺淺的綠與紫藍,構築一輪特殊景致循環,無常雲湧翻騰飄渺偶然,淡藍淡然回頭只見必然,感恩偶然,練就坦然...

  • 用燕麥來彩繪 非花非霧果麥

    餐盤當畫布,食材添色彩,燕麥來彩繪,地瓜蝴蝶翩翩飛舞,藍花紫花霧裡看花,芹菜花梗勾勒線條,青花菜添一抹新綠,杏仁果腰果排排站,手舞足蹈歡喜雀躍。 靜思語:天上最美是星星,人間最美是溫情。Most beautiful in the...

  • 自然就是美!天然五彩原色 甜薑繽紛果麥

      外皮醜又小顆的水果一樣美味,端看料理者發揮,小芒果就來個小捲花,體積小有小的妙用。   多種類水果少量混搭,一小顆水果分數次使用,計算好用量再切,一次切一小塊去皮配色,其餘冷藏,天然原色五彩繽紛,...

  • 夢幻彩妝輕柔甜美 漸層果麥

      粉紅燕麥夢幻彩妝,輕柔甜美的漸層色,超浪漫的粉紅色系。繽紛漸層果麥,有鮮甜的水果,有酸甜的莓果乾,也有齒頰留香的生機果仁。讓人心花朵朵綻放,悅心娛目,給您新鮮美好的每一天!   注視著漸層果麥,想...

  • 自煮防疫最安心 清涼退火 芒果仙草凍

      仙草又稱涼粉草,是常見的中草藥其味甘淡,性偏涼、寒,能清熱、利濕。能治療中暑、火氣大、皮膚發炎、牙痛等熱性體質引起的不適症狀,是清涼解渴除暑劑,熬煮成茶飲,還可製作成果凍甜點增加風味促進食欲藉此...