在閩南語中「雞」與「家」同音，「雞」也同「吉」諧音，華人習俗吃雞意味著「起家」，老人家常在餐桌上說「呷雞起家」的吉祥話，就是祈望來年家運昌隆。
純素的豆包G料理，不僅製做方便快速，材料也非常簡單，內餡可隨興配料，將豆包攤開，可包入杏鮑菇、金針菇、馬鈴薯、山藥、芋頭、木耳、紅蘿蔔、牛蒡等，選擇2～3樣食材即可，鹹香柔嫩的內餡，酥脆爽口的外皮，灑上胡椒鹽或鹹酥雞料理鹽，大大滿足家人們的口感。
春節常吃的芥菜，華人稱為長年菜又稱長壽菜，寓意吉祥長命百歲，將整片芥菜加熱烹煮，藉長長的芥菜來象徵長壽，芥菜入口有苦味，食用後味道卻甘美，也象徵苦盡甘來的意思，是一道不可或缺的應景年菜。
豆包G材料：
非基改豆包5片、杏鮑菇1根、山藥1小段、麵粉糊、鹽、冬菜料理粉、鹹酥雞料理鹽、油
豆包G做法：
1.杏鮑菇剝成條狀切段，加少許油炒熟調味，山藥去皮切成條狀煎熟。
2.豆包攤開放入杏鮑菇和山藥捲起，尾端及左右側以麵粉糊黏合。
3.入鍋煎熟或油炸至金黃酥脆，起鍋灑上鹹酥雞料理鹽即可。
食譜提供： 淨心環保蔬食秀
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