芋頭控注意!在家也能簡單做芋頭波霸鮮奶

  口感綿密的芋頭,有著濃濃的香氣,是許多人愛吃的食物。芋頭屬於根莖類,可以取代米飯食用;富含澱粉、蛋白質、膳食纖維、維生素A、B群、鉀等營養素,具有助消化、促進腸道蠕動、降血壓、提升免疫力、防癌等功效。

。食材:芋頭、鮮奶、波霸。
。調味料:黑糖水、鮮奶油、冰塊。

。步驟:
1.將芋頭切成片狀,放入微波爐開大火,微波8~10分鐘。
2.滾水煮波霸約20分鐘,然後蓋上鍋蓋關火再悶15分鐘,
接著取出波霸沖涼水冰鎮。
3.將煮好的波霸放入黑糖水,小火熬煮5-10分鐘至濃縮。
4.將蒸好的芋頭與鮮奶,放入果汁機一起攪拌。
5.將煮好的波霸放入容器中,倒入芋頭鮮奶。

【本文為大愛電視「大愛行」授權刊登】
編輯整理/吳育如

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