蔬食
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泡菜的驚喜變奏 薑黃百香果香氛泡菜
突發奇想用薑黃粉為台式泡菜上彩妝,再用百香果香氣掩蓋薑黃味兒,泡菜上新妝秀色可餐。 忍不住乾煎一大盤無鹽豆腐,搭配泡菜一起吃,鹹度剛剛好,再煎一塊芋頭糕配泡菜,真是美味無敵。 料理有趣之處,...
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豆腐乳搭配杏鮑菇素炒 營養美味兼具
隨著健康飲食的興起,越來越多人關注素食的美味與營養搭配。今日,我們分享一道以豆腐乳為主的素食家常菜,搭配新鮮的杏鮑菇、多彩的彩椒,以及清爽的荸薺,絕對是您追求健康口味的絕佳選擇。 食材:豆腐乳、杏...
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視覺味覺的饗宴 樂活蔬食腐皮捲
樂活蔬食,,蔬食樂活,邀您一同品嚐天然好滋味,夏末是養脾的好季節,黃色入脾,今天和大家分享一道簡單又養生的蔬食料理。 材料: 新鮮生腐皮、紅蘿蔔一條、蘆筍、黃色奇異果 (Golden Kiwi)、鳳梨200g、橄覽油 30g、檸檬一...
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傳統豆花新做法好吃易做 口感柔滑營養豐富
對健康飲食感興趣的人有福了,不僅介紹了一種創新的傳統豆花製作方法,新做法簡單易懂容易製作,還使用了營養豐富的淨斯豆漿粉。 豆漿是一種出色的植物蛋白來源,富含維生素、礦物質和纖維。它不含膽固醇,...
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鮮甜南瓜泥牛奶入菜 創意義大利麵驚艷味蕾
由【蔬食365-日日素】主廚賀劍英親自示範的美味料理讓饕客們大飽口福。這一道令人驚艷的義大利麵,以南瓜泥和牛奶調製出的鮮甜醬汁,搭配豐富的配料,呈現出金黃色彩,簡直讓人胃口大開!更令人振奮的是,南瓜的...
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1224花蓮蔬食嘉年華 歡迎闔家蒞臨靜思堂體驗
慈濟12月24日10-16點在花蓮靜思堂舉辦一場心靈紓壓、健康蔬食、環境舒適的歲末祝福暨嘉年華活動,上午為每年一度的歲末祝福感恩祈福會,中午後的蔬食嘉年華除了有在地店家的蔬食攤商,還有按摩小站、露天電影院、...
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花蓮淨零排放種子訓練 打造能源共融社會
花蓮縣政府為了達到2050年淨零排碳目標,在縣長徐榛蔚帶領下,積極推動淨零排放政策,6日花蓮縣環境保護局舉辦淨零排放種子培訓,加強縣內各學校及民眾對於低碳永續的認識,學習淨零相關政策及轉型,將淨零排放帶...
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一鍋料理 傳統古早味芋頭米粉
傳統古早味芋頭米粉,將芋頭煎至金黃色後,下鍋煮至芋頭鬆透綿密,湯頭鮮香濃郁。簡易版芋頭米粉,為了快速讓芋頭煮的鬆綿又入味,則是將芋頭先蒸熟再加入。不論是哪一種作法,自己煮的就是用料實在又健康。 材料:...
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秋季美味 用不漲價的菇類做日式料理
最近,食材價格持續上漲,讓許多家庭在應對食品成本方面感到壓力。然而,一種經濟實惠的烹飪方式正逐漸備受關注,那就是利用茶包來解決一餐的挑戰。 秋天來臨,台灣地區接連遭遇了兩次颱風假期,這導致天氣...
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糙米雜糧粽 蔬食齋戒消弭疫情
一年一度包粽子,今年因為疫情的關係,不能出門尋找月桃葉,就用傳統竹葉來包粽子吧! 糯米、糙米、燕麥、洋薏米加內餡做成粽料,包覆竹葉下水稍煮再蒸,喜歡米飯有水煮的香氣,也喜歡米飯蒸過粒粒分明的口...