無麩質比斯考提 自製健康美味零麩質麵包

  在現代人對健康飲食日益關注的時代,無麩質飲食方式越來越受到歡迎。無麩質飲食的目的在於避免攝取麩質,這是一種存在於小麥、大麥和裸麥等穀物中的蛋白質。有些人對麩質敏感或過敏,可能會導致腸道不適、消化問題、皮膚狀況惡化等反應。因此,無麩質飲食是為了改善這些不適,提高整體健康狀況而設計的。

  為了滿足這種需求,我們帶來了一款絕佳的無麩質比斯考提食譜,融合了多種美味食材,為健康生活增添一絲美味。

所需食材:米穀粉、綠橄欖、各式堅果、泡打粉、鹽、薑粉、黑胡椒粉、初榨橄欖油、無糖豆漿

製作步驟:

  1. 將米穀粉、泡打粉、鹽、薑粉和黑胡椒粉混合在一起,充分攪拌均勻。
  2. 將初榨橄欖油慢慢加入混合物中,並持續攪拌,直至油份均勻滲入粉末中。
  3. 用手指將油和粉末揉搓均勻,確保粉末充分吸收油分。
  4. 慢慢加入無糖豆漿,並持續攪拌,直至形成一個均勻的麵糰。
  5. 加入綠橄欖和切碎的各種堅果,將它們均勻地混合在麵糰中。
  6. 將麵糰塑造成歐式麵包的橢圓形。
  7. 將麵糰放入預熱至170度的烤箱中,烘烤約20分鐘,直到表面稍微變硬。
  8. 取出烤好的麵糰,讓其稍微冷卻約5分鐘,然後將其切成約一公分厚的片狀。
  9. 調降烤箱溫度至150度,將麵糰片繼續放入烤箱中,翻面烘烤約20分鐘,直到兩面均勻上色。

  這款無麩質比斯考提不僅健康,而且美味,適合作為早餐、午餐或晚餐的健康選擇。無論是否麩質不耐受。抑或是想嘗試一種新的健康飲食方式,這款食譜都將是您的理想之選。

撰文、攝影/大愛電視

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