「塔香杏鮑菇、高麗菜炒木耳、菠菜炒鴻禧菇、滷猴頭菇排、香煎素呵嗲、咖哩什錦、香菇素燥、蘿蔔丸子湯、紅豆湯圓」，一餐色香味俱全的午餐，讓海巡官兵吃得津津有味，飽足美味又零廚餘的蔬食餐，來自海巡署中部分署對弟兄的照護，也是對疫情減緩的祈福。
行政院海洋委員會海巡署中部分署響應素食，3月2日特派伙食大廚前往慈濟靜思堂學習素食食材採買和烹煮，當日的200人素食午餐大受好評，海巡官兵全部吃完。
為因應預防新型冠狀病毒疫情蔓延，海巡署中部分署日前(2月25日)邀請台中慈濟醫院預防醫學中心副主任郭勁甫醫師，為海巡人員做預防病毒健康講座，加深海巡人員對病毒與感控的認識。為響應證嚴法師呼籲素食齋戒，不只是對疫情的祈福、也為自身的健康，3月2日調派負責海巡全員伙食的大廚莊浩均、二廚范廷嘉2位有丙級廚師執照的廚師，由周明道士官長帶隊，前往清水靜思堂向慈濟志工學習素食食材採買和烹煮。
煮得一手好菜的慈濟志工楊密，平日在靜思堂負責長照學員的午餐烹煮，3月2日為海巡官兵開出的菜單有七菜一湯一甜點：塔香杏鮑菇、高麗菜炒木耳、菠菜炒鴻禧菇、滷猴頭菇排、香煎素呵嗲、咖哩什錦、香菇素燥、蘿蔔丸子湯、紅豆湯圓。楊密指出，烹煮素食最重要的是要營養均衡，食材必需是當季的蔬菜，菜色一定要包含五種顏色：紅黃白綠黑，還要吃食物的原味，不加味精、少鹽少油少糖才是最佳的烹調方式。
周明道士官長分享他的太太與岳母一家吃素，因此結婚後常跟著太太吃素，覺得素食也很好吃、不ㄧ定要吃肉。而且烹煮素食比煮肉食容易，更因為不需處理肉類，可以減少接觸血水、魚鱗等。今天有因緣來到靜思堂學習素食烹煮，他會繼續的推廣素食影響更多人。
掌管海巡人員每日餐食的莊浩均表示，自己有責任讓大家吃得健康吃得養生，所以他很有心要改變海巡的飲食習慣，從現在的每月第一周的周一午餐ㄧ次素食，到每天都有1至2道素食，慢慢改變大家對素食的看法，為地球盡一份心力。
慈濟志工蔡瓊英表示，這群海巡人員平時守護著海防第一線，為了他們的身體健康，志工義不容辭要把會煮的素食料理傾囊相授。
海巡署中部分署科員吳易霖表示，海巡署中部分署長為了推廣素食，所以今天第一次派請士官長帶隊到清水靜思堂，學習素食烹煮。因為一般人的印象素食都是重口味，不是太油就是太鹹，希望今天的素食饗宴，可以改變大家對素食的印象，也希望可以和慈濟永續的合作，讓所有的海巡官兵一起來素素看，為自己的身體健康、也為地球環保盡一份心力。
（撰文：鍾碧香、許美惠、TCnews中部新聞中心編修，攝影：許美惠、王聯章、蔡啓章、海巡署中部分署）