臺南市仁德區舉辦「2021牛轉乾坤新春環保燈會」，於2021年元月29日傍晚時分璀璨啟燈。這場以「民和年豐」為主題的環保燈會，透過燈會活動的舉辦，期能宣導節能減碳、環保心生活，為地球環境永續寫下歷史一頁。
位於仁德運動公園的新春環保燈會，是由仁德區公所、慈濟臺南分會主辦，並結合十所學校、多所宮廟及多家企業共同協辦參展，是一場象徵「民和年豐」意義，及愛護地球、濃厚環保風的燈會。
台南市仁德區黃素美區長致詞指出：「農曆春節即將來臨，往年仁德區都會辦一個相關的年貨、市集等等之類的活動，今年非常的不一樣。因為新冠肺炎的影響，很多活動都取消了。就想，我們仁德區應該要來辦個有一點點亮點的活動。而這個亮點活動的起源，要感謝慈濟基金會的志工，去年來公所推廣蔬食活動，促成連結了今天這一場環保燈會。」
黃素美區長並向與會貴賓介紹：「主燈水立方和副燈區部分。還有大家看到的香菇、香蕉、南瓜以及楊桃。大家別小看它，這可是師出名門，都是我們自己在地藍永旗藝術工坊，協助我們慈濟基金會這邊，教他們怎麼創作的的花燈。還有也幫忙設計水龍頭燈和鋼琴燈部分。還有一大片由各學校小朋友共同彩繪參與的燈海。」
仁德國小李培瑜校長也分享學生彩繪花燈一起共同參展的歡喜。李校長說：「學生們都利用美術課或課餘時間，他們自己透過參與，培養出興趣來創作，個個都很有成就感。」
參與「2021牛轉乾坤新春環保燈會」的每個作品都創意十足，由一千支寶特瓶組成的主燈「水立方」。更有惜水系列副燈，還有，以蔬果創作燈組，蔬果創意有大南瓜、香菇、楊桃和香蕉等作品組。
慈濟環保創意作品，最吸引人氣的是香菇燈。因為一大一小的香菇組，中間特別設有供拍照座椅，是要給民眾參觀時，能「與菇合影」的樂趣。
2021牛轉乾坤新春環保燈會之《環保心生活‧黑皮牛意兒》，自2021年1月29日啟燈後，至3月21日，將近有兩個月的燈期。雖然臺灣仍處於COVID-19肺炎疫情區域，希望藉著新春期間的燈會展出，活絡人氣也宣導重視地球永續三件事：「惜水如金、蔬食減碳愛地球、清淨在源頭」意義，讓地球未來更美好。
（撰文／方玉葉；攝影／郭美秀）