自己製作健康蘋果醋，要記得注意衛生，避免食物保存不當，細菌增生。飲用時，每天最多1杯稀釋醋、空腹不喝醋、胃腸不適少吃醋！
我們常常說『一天一蘋果，醫生遠離我』，可是天天吃蘋果，也是會有吃膩的時候，這該怎麼辦呢？ 其實，如果將蘋果做成醋，不但可以增加風味，而且營養成分，可是一點也都不輸給蘋果喔！
材料
陳年醋 600ml
蘋果 600 克
冰糖 600 克
作法
01.準備約 2200cc 容量的玻璃制寬口瓶子，洗淨消毒備用
02.將蘋果切片，去籽去蒂
03.一層冰糖，一層蘋果放入玻璃瓶中
04.接著倒入陳年醋至 8 分滿
05.鎖緊玻璃瓶蓋，放置陰涼處 3 個月即可飲用。
【本文為大愛電視「大愛行」授權刊登】
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