逢年過節必吃的年糕，好吃又擔心澱粉、糖分過高，搭配酸菜、芹菜所炸成的甜年糕，吃起來甜甜中又帶有著芹菜的清香。有了蔬菜的膳食纖維、又能從中獲取營養素，今年過年，換個吃年糕的新方法吧！
材料：
甜年糕 1 塊、芹菜數根、酸菜適量、紅蘿蔔 1/3 根、麵粉 2 碗、酥漿粉 1 碗。
調味料：
鹽少許
作法：
01. 芹菜、酸菜切碎、紅蘿蔔刨絲、年糕切小塊備用
02. 芹菜、紅蘿蔔、酸菜，加入麵粉、酥漿粉和適量的水
03. 攪拌成為糊狀，再放入鹽、甜年糕攪拌均勻
04. 取適量放入油鍋中炸酥即可
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