只要幾樣日常食材，就能輕鬆變出一份香甜可口的小點心。這款以地瓜與蘋果為主角的煎餅，帶有天然的甜味與淡淡果香，口感綿密細緻、入口即化，不需額外添加過多調味就十分美味。對小朋友來說，它是健康的小零食；對正在長牙或需要軟質食物的寶寶來說，更是營養又安全的選擇；而牙口較不方便的長輩，也能輕鬆咀嚼、安心享用。一道料理，能讓全家大小一起分享幸福的滋味。
食材：地瓜、蘋果、油、全脂鮮奶、麵粉。
作法：
1.地瓜削皮蒸熟、蘋果切薄片備用。
2.起油鍋放入蘋果、以中火炒約3-5分鐘後撈出。
3.將地瓜、蘋果、鮮奶打成泥狀後，炒乾水分，再置入冰箱冷藏一晚。4.取適量地瓜粉團，壓成圓餅狀後，裹上麵粉，再放入鍋中，煎至香氣出來即可。
蘋果富含多種營養，具有防癌抗氧化的功效，能強化免疫力，幫助身體抵抗疾病。它同時能增加飽足感，適合作為健康零食；此外，蘋果還能促進腸胃蠕動，維持良好的消化功能。
撰文、攝影／大愛電視