在東大門夜巿原住民一條街D7攤位，有一間總是飄散著濃濃奶香的小攤位──Odi爆漿泡芙。一顆顆外酥內餡飽滿的泡芙，不只是令人垂涎的甜點，更蘊藏著一對年輕夫妻一路走來的勇氣、信念與善念。

　　Odi的創辦人歐亭緯，原本從事廣告設計；太太范睿秦（藝名琳諾）則是一位街頭藝人。疫情來襲後，廣告案件大幅減少，街頭演出也受到影響，夫妻倆不得不重新思考未來。與其等待景氣回溫，不如勇敢為人生開創另一條道路，於是毅然投入完全陌生的烘焙領域，從零開始學做泡芙。

　　創業初期並不順遂。為了讓消費者吃得更健康，他們堅持採用減糖、減油配方，卻也因此增加了製作難度。泡芙不是烤焦，就是膨不起來，甚至扁得像香菇；更換營業用烤箱後，又得重新摸索溫度與時間的最佳比例。一次又一次的失敗，沒有擊垮他們，反而成為精進技術的養分。經過無數次試驗，他們終於做出外型漂亮、口感酥脆、內餡飽滿的爆漿泡芙。

　　先生笑著分享，「Odi」除了是自己名字的縮寫，也代表著「我的愛」。因此，每一顆泡芙，不只是甜點，更是夫妻倆對彼此、對家人，以及對顧客滿滿的愛。

　　憑藉過去廣告設計的專業，歐亭緯更把藝術美感融入甜點，讓泡芙不只好吃，也賞心悅目。他相信，設計與烘焙其實有許多共通之處，都是用心創造能感動人的作品。

　　然而，命運的考驗並未停止。

　　就在產品逐漸獲得市場肯定時，又遇上全臺蛋荒。由於夫妻倆堅持選用不施打抗生素、牧草飼養的放牧雞蛋，即使有錢也買不到原料，甚至一度被供應商婉拒供貨，只能暫停營業。接著，烏俄戰爭造成乳製品價格大幅上漲，營運成本節節攀升；0403地震後，花蓮觀光受到重創，夜市人潮銳減，加上颱風接連來襲，許多夜晚幾乎看不到遊客，望著準備好的食材賣不出去，夫妻倆心裡滿是無奈。

　　面對每天報廢的大量鮮奶油，歐亭緯沒有選擇放棄，而是靈機一動，把剩餘鮮奶油製成冰淇淋，延長保存期限，也意外開發出深受顧客喜愛的冰淇淋泡芙。危機，反而成為創新的契機。

　　范睿秦則笑說，自己一直都是個「生活冒險家」。從幼教背景到成為街頭藝人，再陪伴先生投入創業，她始終相信：「不要害怕，勇敢往前走。」也因為她每晚都在東大門夜市駐唱，夫妻倆萌生了在夜市創業的想法，順利申請進駐東大門夜市，展開屬於他們的甜蜜旅程。

　　除了攜手創業，他們更將善念融入生活。

　　夫妻倆都成長於慈濟家庭。歐亭緯的父母都是慈濟志工，父親歐栓玉師兄及母親蔡秋香師姊多年來投入慈濟志業；范睿秦的母親與妹妹也都曾在慈濟醫療體系服務，兩個孩子更是在慈濟醫院出生。從小耳濡目染的慈悲精神，早已深植在他們心中。

　　因此，在店面還在規劃時，范睿秦便對先生說：「我們店一定要放一個愛心竹筒。」對他們而言，做生意不只是賺錢，更希望透過每天點滴累積，讓更多善念在人與人之間流轉。

　　如今，櫃檯上的愛心竹筒，成了許多顧客停下腳步、投入愛心的小小起點；而夫妻倆也經常帶著孩子一起投竹筒、回到靜思精舍，讓善與感恩自然融入家庭教育。孩子們從阿公、阿媽身上學會唱著《幸福的臉》，一句「如果欲望能夠少一點，快樂就會多一些」，也成了這個家庭最真實的生活寫照。

　　夜市裡的人情味，同樣支撐著他們走過低谷。當花蓮因地震、颱風而生意冷清時，夜市裡的老大哥主動邀請他們一起到外縣市參加市集；歐亭緯也運用自己的設計專長，協助其他攤商製作廣告與視覺設計，彼此互助合作，共同度過難關。

　　他始終相信，只要用善念對待每一位客人，善的力量終究會回到自己身上。

　　一顆泡芙，也許只是生活中的一份甜點；但在Odi爆漿泡芙裡，我們品嚐到的，更是一對年輕夫妻在逆境中不放棄的韌性、一個家庭代代相傳的善念，以及花蓮這片土地最溫暖的人情味。

　　人生難免遭遇風雨，但只要心中有愛、有信念，再大的困境，都能慢慢烘焙成幸福的滋味。

(整理自2025年12月9日大愛網路電臺心蓮朵朵開單元)

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