夜晚十點多，當多數店家已陸續打烊，位於花蓮市中美路258號前，一台粉紅色餐車緩緩亮起燈光，空氣中飄散著現做蛋餅、蔥餅與烤吐司的香氣，也溫暖了許多夜歸人的胃與心。大家都親切地叫它「粉紅餐車」，而它真正的名字，是「潘多蜜」。其實是パン多蜜パン（麵包／音譯：pan ）
多蜜：很多蜜糖
因為老闆很喜歡蜂蜜，所以覺得客人看見多蜜就可以知道在賣甜甜的商品。剛好音譯是Pan姓氏也是潘，所以就直接改成潘多蜜。很多人不知道，這台小小的餐車背後，承載著一位母親最深沉的愛，也記錄著一段從家庭照顧、創業奮鬥到投入公益的生命故事。
一切，都從一片餅乾開始
「潘多蜜」的誕生，不是因為創業夢，而是因為母愛。創辦人的孩子因健康因素，需要特別留意飲食。看著孩子喜歡吃餅乾，卻不能放心食用市售零食，她決定重新拾起放下近十年的烘焙技術。她買了一台家用烤箱，反覆研究配方，把一般餅乾中的砂糖調整成更適合孩子的配方，希望孩子既能享受美味，也能吃得安心。每次烘焙都會做出上百片餅乾，孩子吃不完，她便分享給大理石同事。沒想到，同事們吃過後紛紛讚不絕口，開始主動向她訂購。一句句「很好吃」，一張張訂單，讓她第一次相信，自己的手藝，也許真的能成為一份事業。於是，「潘多蜜」開始萌芽。
在母親與工作之間，她選擇了孩子
創業初期，她白天在火鍋店工作，利用假日四處擺攤，把穩定收入投入自己的夢想。然而，孩子進入小學後，生活開始充滿各種突發狀況。學校常常臨時來電，有時需要家長立即到校，有時則因受傷需要緊急送醫。身為第一線服務人員的她，站在餐廳裡，心卻早已飛到孩子身邊。
一邊是等待服務的客人，一邊是需要母親的孩子。這道選擇題，她沒有猶豫太久。即使與火鍋店老闆已有六、七年的深厚情誼，她仍決定離開熟悉的工作，並主動協助店家完成交接、培訓新人，只希望不要造成店裡困擾。
後來，她來到大理石工廠工作。有人或許覺得加工廠比餐飲業辛苦，但對她而言，最大的不同是──機器可以暫停，孩子不能等待。當學校來電時，她可以向老闆請一小時假，趕到學校陪伴孩子，再回到工作崗位。這份時間上的彈性，讓她終於能兼顧家庭與生計。
每一道難關，都有人陪她一起走
一路走來，她並不是孤軍奮戰。孩子受傷需要縫合時，社工第一時間趕到學校陪伴就醫；工作無法抽身時，公廟師傅代替她前往學校關心孩子，放學後也協助照顧，直到她下班再接回家。好客市集裡的鄰居邱媽媽，更成了她創業路上的好夥伴。兩人平時互相照應、生意互相支持，公廟需要供品時，她總向邱媽購買手工客家粄；而邱媽媽一句簡單的問：「要不要一起加入愛心店？」也開啟了另一段善的旅程。她笑著說：「我那時根本不知道愛心店是什麼，只要聽到『愛心』兩個字，就答應了。」
後來了解竹筒募愛的理念後，她更加認同這份善行。她說：「以前很多人在我需要的時候幫助我，現在，我也希望把這份善意繼續傳出去。」
小熊老闆，成了市場最可愛的招牌
創業並沒有因為努力就一路順遂。市場裡賣月餅、蛋黃酥的人很多，大家商品都差不多，要如何讓客人記住自己？
她開始思考：「如果東西都一樣，我有什麼不一樣？」答案，就是創意。她穿上厚重的小熊、青蛙等大型玩偶裝，在市場裡與大家互動。炎炎夏日，汗水不停流下，但她依然笑著向每位客人揮手。孩子們興奮地追著小熊跑，大人也因此記住了這位特別的攤販。很多人記不得店名，卻都記得：「那個有小熊的攤位。」這份創意，也成功替她打開知名度。
深夜早餐，是她找到的藍海市場
除了手工烘焙，她更發現另一個市場需求。晚上十點多，多數店家都已打烊，但許多人下班後仍想吃點熱食。她決定反其道而行，把一般早餐店販售的蛋餅、蔥餅、吐司搬到深夜販售。她笑著說：「早餐，也可以是宵夜啊！」這個看似簡單的想法，反而成為「粉紅餐車」最大的特色。
有人下班順路買一份回家，有人晚上嘴饞想吃點小東西，也有人只是想站在餐車前，和老闆娘聊上幾句。久而久之，「粉紅餐車」成了許多人深夜裡最熟悉的一道風景。
一個竹筒，讓愛繼續流動
如今，餐車上除了熱騰騰的餐點，也放著一個愛心竹筒。每當客人投下一枚硬幣，她總會由衷感謝。她始終相信，再小的力量，只要大家一起付出，就能累積成改變社會的溫暖。她說：「一個人一塊錢，看起來不多；可是很多人的一塊錢，就可以幫助很多人。」或許正因為自己曾接受過許多人的幫助，所以更懂得將善意繼續傳遞。
母愛，讓夢想持續發光
從一片為孩子製作的餅乾，到深夜裡溫暖人心的粉紅餐車；從一位努力照顧家庭的母親，到投入公益、響應愛心商店的善行者，「潘多蜜」一路走來，沒有驚天動地的故事，卻有著最真實、最動人的生命力量。她用烘焙照顧家人，用創意開創市場，用行動回饋社會，也讓更多人相信：真正動人的品牌，不只是販售美味，更是在每一份餐點裡，放進了愛、堅持與希望。
如果有一天，您深夜經過花蓮市中美路258號，不妨停下腳步，來到這台粉紅餐車前。點一份熱騰騰的蛋餅、蔥餅或吐司，或是在中秋時預訂一盒手工月餅。您支持的不只是一位努力生活的創業者，更是一位始終相信愛可以循環、善可以累積的母親。因為，在這台粉紅餐車裡，每一道餐點，都有家的味道；每一次相遇，都藏著一段溫暖人心的故事。
(整理自2026年8月2日大愛網路電臺心蓮朵朵開單元)