泰國菜、越南菜都是典型的東南亞風味，又酸又甜又辣，偶爾換個口味激起食慾，加上紅白綠黑五彩食材，在家就可以自己做。

材料：紅蘿蔔、杏鮑菇、香菇、玉米、毛豆、九層塔、泰式酸辣醬

做法：
1. 紅蘿蔔削皮切丁、杏鮑菇切丁、玉米、毛豆、香菇洗淨備用。
2. 油鍋爆香菇、依序放入紅蘿蔔、杏鮑菇、毛豆、玉米煮熟。
3. 加入泰式酸辣醬，煮滾入味。
4. 放上九層塔即可上桌。

（資料來源：大愛行、食譜提供：許美惠）

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