專題報導
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慈濟與花蓮縣餅簽訂企業共善合作協議慈濟慈善事業基金會與曾獲台灣百大觀光特產的「花蓮縣餅」簽訂企業共善合作協議，花蓮縣餅將捐贈「圓緣豆沙禮盒」年度銷售所得盈餘的一成金額給慈濟慈善事業基金會，作為支持慈濟淨零碳排計畫。1月24日上午由慈...
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素食佳餚新境界 天然食材美感五行五色在素食風潮日益興盛的當下，素食料理已成為許多人生活中不可或缺的一部分。為了讓素食更具吸引力，提升料理的視覺效果，我們不妨從五行五色的天然食材著手，以增添繽紛色彩，使素食不僅美味可口，更能引起視覺...
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臭豆腐、炸豆腐搭台式泡菜 營養與風味完美交融濃厚台式風味，營養豐富的桌菜登場！豆腐系列巧妙搭配台式泡菜，酸甜脆爽的口感絕對讓您一試難忘。此道美味可口的料理，不僅能夠開胃，更能去油解膩，成為美食愛好者的最愛。 臭豆腐、炸豆腐必搭的台式泡菜...
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泡菜的驚喜變奏 薑黃百香果香氛泡菜突發奇想用薑黃粉為台式泡菜上彩妝，再用百香果香氣掩蓋薑黃味兒，泡菜上新妝秀色可餐。 忍不住乾煎一大盤無鹽豆腐，搭配泡菜一起吃，鹹度剛剛好，再煎一塊芋頭糕配泡菜，真是美味無敵。 料理有趣之處，...
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豆腐乳搭配杏鮑菇素炒 營養美味兼具隨著健康飲食的興起，越來越多人關注素食的美味與營養搭配。今日，我們分享一道以豆腐乳為主的素食家常菜，搭配新鮮的杏鮑菇、多彩的彩椒，以及清爽的荸薺，絕對是您追求健康口味的絕佳選擇。 食材：豆腐乳、杏...
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視覺味覺的饗宴 樂活蔬食腐皮捲樂活蔬食,，蔬食樂活，邀您一同品嚐天然好滋味，夏末是養脾的好季節，黃色入脾，今天和大家分享一道簡單又養生的蔬食料理。 材料： 新鮮生腐皮、紅蘿蔔一條、蘆筍、黃色奇異果 (Golden Kiwi)、鳳梨200g、橄覽油 30g、檸檬一...
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傳統豆花新做法好吃易做 口感柔滑營養豐富對健康飲食感興趣的人有福了，不僅介紹了一種創新的傳統豆花製作方法，新做法簡單易懂容易製作，還使用了營養豐富的淨斯豆漿粉。 豆漿是一種出色的植物蛋白來源，富含維生素、礦物質和纖維。它不含膽固醇，...
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鮮甜南瓜泥牛奶入菜 創意義大利麵驚艷味蕾由【蔬食365-日日素】主廚賀劍英親自示範的美味料理讓饕客們大飽口福。這一道令人驚艷的義大利麵，以南瓜泥和牛奶調製出的鮮甜醬汁，搭配豐富的配料，呈現出金黃色彩，簡直讓人胃口大開！更令人振奮的是，南瓜的...
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環境部精進光污染管理 增訂路燈色溫上限護生態為進一步改善光污染對環境影響，環境部於113年1月4日修正發布「光污染管理指引」，新增國家公園、自然保育區及生態保育區等之路燈色溫建議不得高於3,000 K，各級道路則不高於3,500 K；另針對大型廣告看板的閃爍現象，...
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積極守護農地 花蓮擴大推動鄉鎮生態服務給付為保全淺山及平原之農田、濕地等重要生態系，花蓮縣政府推動重要棲地生態服務給付計畫，透過「生態薪水」鼓勵農民營造有利生物多樣性保育的棲地環境，讓生產結合生態，共同營造花蓮幸福生活。 花蓮縣長徐榛...