專題報導
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泡菜的驚喜變奏 薑黃百香果香氛泡菜突發奇想用薑黃粉為台式泡菜上彩妝，再用百香果香氣掩蓋薑黃味兒，泡菜上新妝秀色可餐。 忍不住乾煎一大盤無鹽豆腐，搭配泡菜一起吃，鹹度剛剛好，再煎一塊芋頭糕配泡菜，真是美味無敵。 料理有趣之處，...
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豆腐乳搭配杏鮑菇素炒 營養美味兼具隨著健康飲食的興起，越來越多人關注素食的美味與營養搭配。今日，我們分享一道以豆腐乳為主的素食家常菜，搭配新鮮的杏鮑菇、多彩的彩椒，以及清爽的荸薺，絕對是您追求健康口味的絕佳選擇。 食材：豆腐乳、杏...
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視覺味覺的饗宴 樂活蔬食腐皮捲樂活蔬食,，蔬食樂活，邀您一同品嚐天然好滋味，夏末是養脾的好季節，黃色入脾，今天和大家分享一道簡單又養生的蔬食料理。 材料： 新鮮生腐皮、紅蘿蔔一條、蘆筍、黃色奇異果 (Golden Kiwi)、鳳梨200g、橄覽油 30g、檸檬一...
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傳統豆花新做法好吃易做 口感柔滑營養豐富對健康飲食感興趣的人有福了，不僅介紹了一種創新的傳統豆花製作方法，新做法簡單易懂容易製作，還使用了營養豐富的淨斯豆漿粉。 豆漿是一種出色的植物蛋白來源，富含維生素、礦物質和纖維。它不含膽固醇，...
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鮮甜南瓜泥牛奶入菜 創意義大利麵驚艷味蕾由【蔬食365-日日素】主廚賀劍英親自示範的美味料理讓饕客們大飽口福。這一道令人驚艷的義大利麵，以南瓜泥和牛奶調製出的鮮甜醬汁，搭配豐富的配料，呈現出金黃色彩，簡直讓人胃口大開！更令人振奮的是，南瓜的...
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環境部精進光污染管理 增訂路燈色溫上限護生態為進一步改善光污染對環境影響，環境部於113年1月4日修正發布「光污染管理指引」，新增國家公園、自然保育區及生態保育區等之路燈色溫建議不得高於3,000 K，各級道路則不高於3,500 K；另針對大型廣告看板的閃爍現象，...
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積極守護農地 花蓮擴大推動鄉鎮生態服務給付為保全淺山及平原之農田、濕地等重要生態系，花蓮縣政府推動重要棲地生態服務給付計畫，透過「生態薪水」鼓勵農民營造有利生物多樣性保育的棲地環境，讓生產結合生態，共同營造花蓮幸福生活。 花蓮縣長徐榛...
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新春吉祥 好願同行 - 2024年元旦 慈濟慈善事業基金會報告2023年成果與展望【新春吉祥 好願同行】 敬愛的各位慈濟志工、會員、社會各界的好朋友們，還有慈濟志業的同仁大家好： 今天是2024年元旦，誠摯祝福您新年吉祥事事如意！衷心感恩您的支持，讓慈濟慈善志業在2023年滿載成長與感動，在...
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公職人員競選期間 慈濟會所及人員因應原則■慈濟會所於選舉期間舉辦活動之因應 本會對外公開活動，均歡迎十方大德參與，惟選舉期間，為奉行本會「不參與政治活動示威遊行」之戒律，請與會人士遵守以下規範: 1、勿穿戴印有「擬參選人」、「參選人」、「候選人...
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「行動實驗室，啟動！」 國家環境研究院建置國家環境研究院今年度發展了一項重大的技術，成功將以往只能在實驗室裡進行的空氣粒狀污染物重金屬成分檢測，轉移到現場進行即時線上分析。此先進的行動實驗室，不僅配備了檢測細懸浮微粒 (PM2.5) 中質量濃度、有機碳/...