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今天和大家分享一道香氣十足、營養豐富的日式風味炊飯，很適合做為日常主食或便當菜, 煮好後廚房會瀰漫一股暖暖的香氣，真的很療癒
菇菇炊飯食譜
材料（約4人份）：
- 胚牙米 (或白米) 2杯（量米杯）
- 水 2杯( 量米杯)
- 綜合日曬菇1包
- 醬油 2大匙
- 味醂 1大匙
- 白胡椒粉少許
- 鹽 少許
- 香油（麻油）1小匙（可選）
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做法：
- 洗米：將米洗淨後瀝乾，靜置30分鐘（讓米吸水，煮出來更Q彈）。
- 處理菇類：先泡水約30分鐘，泡菇水可保留當高湯用。
- 調味混合：在內鍋中加入米、水（含香菇泡水的話請扣除對應水量），加入醬油、味醂、、鹽、稍微攪拌。
- 放入食材：將處理好的菇類平鋪在米上（不要攪拌！），以免影響炊飯口感。
- 煮飯：放入電鍋或電子鍋中按下煮飯程序。煮好後悶10分鐘，再打開蓋子，用飯杓輕輕拌勻。
- 完成：可在拌飯時滴入一點香油增加香氣。搭配蔥花或白芝麻更添風味。