外皮醜又小顆的水果一樣美味，端看料理者發揮，小芒果就來個小捲花，體積小有小的妙用。
多種類水果少量混搭，一小顆水果分數次使用，計算好用量再切，一次切一小塊去皮配色，其餘冷藏，天然原色五彩繽紛，自然就是美。
鮮甜老薑料理粉成分：
鹽、薑粉、糙米麩、酵母抽出物、結晶葡萄糖、白胡椒粉
料理使用：
1.一般水果、蔬菜屬性多為寒涼，加入偏熱性的薑粉，可讓蔬果屬性由寒涼轉溫平。
2.做菜煮湯加入薑粉，可提升鮮甜味，亦可加入果汁、飲品中沖泡，或是加入沾醬調味。
淨斯產品材料：
大燕麥、山藥薏仁粉、鮮甜老薑料理粉、莓果乾、生機果仁
其他材料：
無花果、紅龍果、荔枝、酪梨、藍莓、芒果、小番茄、奇亞籽（熱量高一天食用不要超過10g）
做法：
1.大燕麥和山藥薏仁粉混合拌勻，
加水煮成濃稠狀盛入盤中。
2.奇亞籽與冷開水以「1：6」的黃金比例浸泡。
3.依序放上各種水果、莓果乾和生機果仁即可。
奇亞籽每100g就有534千卡，因此，食用奇亞籽時，一天盡量不要超過10g（約1大匙）的量，奇亞籽一定要用冷水浸泡，熱水浸泡會破壞其營養素，奇亞籽與水以「1：6」的黃金比例浸泡，是最適合食用的黏稠狀態。
奇亞籽含有大量的膳食纖維，吸水膨脹後，最大可膨脹10倍，如果直接將乾燥奇亞籽吃下去，會過度吸收胃裡的水分，必須用水浸泡後再食用。
食譜提供： 慈濟志工 陳憶柔
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