慈濟沙鹿疫苗施打站那盒讓人回味的素飄香餐
「當地食材、有機嚴選、純素料理、美味佳餚、口齒留香、回味無窮｣，大概對蔬食美味最普遍的詞句，都可以形容這一盒來自慈濟沙鹿聯絡處志工精心製作的素便當。 9月15日到17日，台中市政府於借用台中地區七個...
蔬食
大林慈院營養師推出 防疫料理豆蔬肌壯好健康
受到疫情影響，許多人都減少外食，改為「居家自煮管理」，為了讓民眾在家就能自行準備營養滿分又容易烹煮的健康蔬食，大林慈濟醫院營養治療科每個月兩次分享防疫蔬食料理食譜，9月15日推出第一道「減醣蒟蒻拌麵...
南巿第6家庇護工場 支持身障訂購蔬食享健康
台南市長黃偉哲上任以來積極落實「希望家園」施政理念，今(13)日出席由市府勞工局輔導設立的第6家庇護工場「菩提澄園庇護工場」開幕活動，黃偉哲親自揭牌並親手為庇護工場員工穿戴工作服與工作帽，他表示庇護工場...
盤點「超級食物」不敗新吃法～金沙酪梨
酪梨又稱「水果中的米飯」現盛產季，有超優的好脂肪及20種以上的營養成分，更有豐富的單元不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，促進脂溶性維生素的吸收，預防動脈硬化…等，金氏紀錄將酪梨列為「全世界最營養的水...
中秋素燒烤 無油無煙無負擔 好食好鮮好健康
羊角椒～是一種蔬菜有點辣又不太辣，這個綠色蔬菜長得像小青椒、又有點像綠色辣椒，口感清脆，含有豐富辣椒素卻不太辣。外型看起來就像糯米腸又叫「糯米椒」。富含「辣椒素」能刺激腎上腺素分泌，使其新陳代謝...
臺南慈中餐桌上與世界交流 印尼超級食物天貝
中午鐘聲響起~臺南慈中師生引領期盼的超級食物「天貝」上菜囉！臺南慈中設有中央廚房，供餐對象包含幼兒園、小學及中學部四部學校師生的餐飲。暑假期間廚房營養師和學校師長們已在為110學年新推出的「午餐食客」...
花蓮慈科大外籍生台灣美食DIY驚奇體驗
「平平是潤餅，哪會差遐濟？」對泰國籍學生來說，餅皮裡應該包著拉成細絲的椰糖，就像台灣的龍鬚糖，甜蜜可口；對印尼籍學生來說，餅皮裡只能包鹹味的蔬菜，絕對不會出現水果；對菲律賓籍學生來說，潤餅口味甜...
冷藏再加熱也好吃 馬來西亞蔬菜素釀
每次看到馬來西亞的朋友們分享素釀，看起來超美味的啦！今天和孩子一起做了一些，煎好孩子試吃說好吃，結果成品消失一大半～還沒加醬汁煮就快吃光了～ 邊煮午餐邊準備晚餐的素釀料，一心二用的結果就是遺忘了最愛的...
曇花一現美麗上菜 咕溜咕溜養心安神
曇花屬仙人掌科的花卉植物，夜間開花不久旋即凋謝，故有「曇花一現」之喻，我們經常聽到這句話，但很少看到綻放花時。在夏秋時節夜深人靜時，曇花旋即開放凋謝。美麗綻放太匆促，增加食用功效不容小覷，煮成焿...
大林慈濟綠成林活動 21天減碳超過一萬公斤
今年4月22日世界地球日，大林慈濟醫院號召同仁加入「綠色生活21天」計畫，透過每天珍惜用水、隨手關燈、不搭電梯、使用環保餐具等可簡單執行的綠色行動，並於8月31日舉辦成果發表會，21天共減碳10,913公斤，約900棵樹...