新年期間重視飲食安全 食物再加熱注意事項

  隨著農曆新年的來臨,春節期間家庭聚會頻繁,料理豐盛,往往會有許多吃不完的食物,在飲食安全顯得尤為重要。TC news提醒大眾,注意飲食安全,避免食物中毒等不良後果。

進行食物再加熱時應當格外注意,以下強調以下幾點注意事項:

  1. 適當溫度:在進行食物再加熱時,必須確保將食物加熱至安全溫度。建議將食物加熱至攝氏75度以上,以殺死任何潛在的病原體。
  2. 避免多次加熱:盡量避免多次加熱同一份食物,以減少食物被污染的風險。儘量一次加熱足夠,並避免長時間讓食物處於溫度不穩定的狀態中。
  3. 適當儲存:如果有剩餘的食物需要儲存以供日後再加熱,請確保將其儲存於冰箱或冷凍庫中。避免將食物長時間放置在室溫下,以防止細菌的繁殖。
  4. 避免使用不適當容器:在進行食物再加熱時,避免使用微波爐盒等不適合加熱的容器。建議使用玻璃器皿或陶瓷碗進行再加熱,以確保食物被均勻加熱。

農曆新年期間,家庭聚會頻繁,食物再加熱的需求也相應增加。食品安全至關重要,我們每個人都有責任確保自己和家人的健康。如果有任何關於食品安全的疑問或疑慮,建議及時向專業人士尋求幫助和建議,共同創造一個安全的飲食環境。

撰文、攝影/TC news新聞中心

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