香菜入菜翻轉味蕾 豆包捲酥香登場藏家傳秘方
你是香菜愛好者，還是「香菜苦手」？不論你站在哪一派，這道看似簡單的家常料理——「香菜豆包捲」，或許能顛覆你對香菜的印象！外酥內香的口感，搭配清新香菜，讓許多民眾直呼「原來香菜這麼好吃！」 這道...
蔬食
慈濟熱食便當登上全球放送的日本NHK新聞
日本NHK電視台為製作「日本311地震14周年新聞專題」，特別在今年2月份專程來台，採訪臺灣公部門及民間團體因應災害應變的配合及運作機制做為日本在災害應變時，公私合作災害應變的借鏡。 其中在慈濟部分即前往...
台北慈院推素心食尚 健康減糖So Easy
2月22日是營養師節，台北慈濟醫院營養科以「減糖蔬易力(so easy)」為題，舉辦衛教講座，提供民眾新穎的健康知識。除講座外，活動亦設計唱跳表演及闖關遊戲，藉由多元模式向民眾宣導營養均衡的觀念以及減糖知識，吸...
北慈推素護眾生 美味蔬食心潮流
為推廣茹素的益處，台北慈濟醫院於2月5日至2月21日在一樓陽光大舉辦「蔬心植福綠食尚」系列講座。2月10日，除了邀請趙有誠院長分享自身的茹素理念，也由李盈瑩營養師分享兒童茹素的正確觀念，活動現場亦安排蔬食料...
蔬心植福綠食尚 北慈舉辦蔬食推廣系列活動
茹素不僅有益健康，更具有環保意義，為讓更多人了解茹素益處，台北慈濟醫院自2月5日起至2月21日，舉辦以「蔬心植福綠食尚」為主題的蔬食推廣系列活動，藉由營養師主講健康講座、茹素同仁心得分享與養生食譜教學等...
臺中慈濟齊心協力 圓滿豐原百年建醮共齋素食
為了響應臺中豐原慈濟宮於2024年（歲次甲辰年）11月24日至11月30日隆重舉行的祈安五朝清醮盛事大典，慈濟志工在兩三個月前，香積團隊就開始規劃共齋的餐點，從廚房器具的採購到菜單的設計，每一步都是志工細心、用...
豐原慈濟宮百年建醮共齋 佛教慈濟推動茹素供齋
臺中豐原慈濟宮祈安五朝清醮盛事大典，於2024年（歲次甲辰年）11月24日至11月30日隆重舉行。慈濟宮建廟逾三百年，暌違二十年一次的建醮，是豐原重大宗教盛事，也是豐原人的驕傲。 慈濟宮攜手慈濟基金會豐原靜思...
南投縣府與慈濟及廣隆推動「每周一日素」
為響應「每周一日素」，南投縣長許淑華及244位縣府員工午餐茹素，上市公司廣隆光電也有60多位員工進入蔬食行列，並由慈濟基金會南投、草屯聯絡處志工負責烹飪。「開素」第一周，許淑華縣長邀請廣隆光電總裁李耀銘...
立冬進補 同心圓日照中心長輩手作「黃金福袋」
11月7日立冬，花蓮慈濟醫院營養科推出蔬食點心「黃金福袋」，並帶領慈濟同心圓日照中心長者手作「黃金福袋」，同時回顧立冬補冬以食為補、調養健康的習俗，在手作過程，冰冷的掌心也暖了起來，也達到大腦與手眼...
慈大「彩虹飲食」講座 探討蔬食健康與永續發展
近年來，茹素成為，不僅對保護經濟動物的生命有助益，也能維護生態環境的永續發展，提升個人健康水準。近年來，茹素飲食逐漸成為全球關注的健康趨勢，不僅有助於保護動物生命，還可減少環境負擔、提升個人健康...