鮮甜南瓜泥牛奶入菜 創意義大利麵驚艷味蕾
由【蔬食365-日日素】主廚賀劍英親自示範的美味料理讓饕客們大飽口福。這一道令人驚艷的義大利麵，以南瓜泥和牛奶調製出的鮮甜醬汁，搭配豐富的配料，呈現出金黃色彩，簡直讓人胃口大開！更令人振奮的是，南瓜的...
蔬食
救人一命「我願意」 花蓮醫師宣導獲熱烈響應
冷氣團急凍臺灣好多天，花蓮歲末祝福這天同時在慈濟園區舉辦蔬食嘉年華，天公作美，天氣回暖，微風舒爽，許多人攜家帶眷前來享受蔬食也把握機會建檔。 賣小鬆餅的攤位闆娘曾怡婷，得知市集現場有驗血建檔活...
從土裡長出的真食物 植物性飲食與健康
2023年關渡人文藝術週十二月二十九、三十日兩天，在關渡靜思堂登場，今年特別安排了暖身的「健康講座」，由共同主辦的醫療財團法人辜公亮基金會和信治癌中心醫院主治醫師李昇聯主講「植物性飲食與健康」，當現代...
冬至湯圓藏危機 北慈自製食譜健康無負擔
冬至是農民曆24節氣中的重要節氣之一，也是日照最短的一天。許多人會選擇在這天吃上一碗暖呼呼的湯圓，但是現在市售湯圓種類繁多，家中老年人或慢性病患者要是不注意食用過量，可能造成隱藏的健康危機。為此，台...
從科學與人文探討蔬食的好處 慈大今舉辦論壇
想要健康生活就從蔬食開始！慈濟大學宗教與人文研究所15日舉辦「蔬食的科學探究與人文論述」論壇，參與研討會的包括有醫學、公衛、生科、哲學、宗教、地理、環工等學者專家，橫跨「科技」與「人文」，並從科學研...
【花蓮】人文與醫學講座
1.「植物肉」或「未來肉」的Beyond Meat，和環保掛鉤，正風靡全球，您了解了多少？與台灣傳統素肉有何不同？ 2.德國醫院採用植物性飲食逆轉慢性疾病，更是多國皇室的養生寶典，和中醫的五行觀點又有何相同之處？ 3.食育員...
1224花蓮蔬食嘉年華 歡迎闔家蒞臨靜思堂體驗
慈濟12月24日10-16點在花蓮靜思堂舉辦一場心靈紓壓、健康蔬食、環境舒適的歲末祝福暨嘉年華活動，上午為每年一度的歲末祝福感恩祈福會，中午後的蔬食嘉年華除了有在地店家的蔬食攤商，還有按摩小站、露天電影院、...
花蓮農好生活節 得獎認證的VO2蔬食最夯美食
2023年「花蓮農好生活節」12月9日、10日在知卡宣綠森林親水公園辦理，結合食農教育、野餐、音樂、市集盛宴，為響應2050淨零碳排以及聯合國2030永續發展目標(SDGs)的重大目標，活動與慈濟基金會、慈濟大學的「VO2蔬氧訂餐平台...
大林護理之家5歲了 寶寶蔬食環保趣味競賽
大林慈濟產後護理之家為慶祝五週年，9日在醫院的大講堂舉辦「媽咪寶寶回娘家與愛物惜福二手市集環保闖關活動」，此次報名參賽共有70組，現場近300人共襄盛舉，比賽者全是在醫院出生與坐月子的寶寶。遊戲設計除了...
花蓮靜思堂舉辦環境永續蔬食友善成果發表會
花蓮靜思堂於11月24日辦理「環境永續、蔬食友善」成果發表會，花蓮縣長徐榛蔚頒發12間通過友善蔬食旅店認證標章，同時安排蔬食教學與體驗活動，期盼日後來到花蓮觀光的遊客可以同時選擇對環境較友善的環保旅宿及...