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蔬食韓式冬粉 特別選用正寬法師醬油入菜
韓式冬粉（잡채，Japchae），相信是許多人心中熟悉又喜愛的一道美食，它不只是一道料理，更承載著祝福、和合與圓滿的象徵意義。 特別選用正寬法師手釀、靜置發酵十年的醬油入菜，在一拌一和之間，讓時間的深度與心念的...
蔬食
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傳統小吃蔬食阿給 材料簡單一口接一口
阿給是台灣北部很傳統的小吃，吃起來就是滿滿的家鄉味，材料其實很簡單，卻總讓人一口接一口，有時候，療癒不需要山珍海味，只要這樣樸實的一味，就能讓人想起家的溫度。 食材:大塊四方型油豆腐６塊，冬粉１把，山藥...
公私協力響應地球日 綠能蔬食永續護大地
慈濟基金會4月19日與環境部、臺北市政府及多個協辦單位共同舉辦「2026地球日-綠能永續護地球、蔬食無痕家庭日」，在大安森林公園隆重登場，透過蔬食推廣、環保教育與家庭同樂，展現慈濟長年推動環保志業的成果，並...
「超萌小兔餐包」DIY攻略 打造餐桌上的可愛靈魂
誰說烘焙只是單調的攪拌與烘烤？只要一點點創意巧思，平凡的麵團也能擁有靈魂！隨著手作烘焙風潮盛行，居家職人們開始追求更具視覺張力的成品。今日公開這款「超萌小兔餐包」食譜，透過簡單的分割與造型技巧，...
酥脆開胃日式大阪燒！家常麵線創意入菜
針對傳統食材的創新應用，如何透過簡易技巧，將日常常見的素材轉化為具備異國風味的創意料理。該料理示範以高麗菜、麵線及雞蛋為核心，打造出融合日式大阪燒風格的麵線煎，旨在為家庭飲食增添變化。這道料理不...
減糖增蔬211餐盤 吃出健康有愛新生活
台北慈濟醫院長期推素，呼籲民眾通過茹素護眾生、愛地球。為慶祝營養師節，2月25日營養科特別舉辦「減糖增蔬多健康」衛教活動，結合飲食衛教講座與趣味遊戲互動攤位，教導民眾有效減糖、學習211餐盤配置，推廣正...
關渡人文藝術週溫馨登場 蔬食植感親子共樂心連結
第四屆「關渡人文藝術週」12月19日至21日在台北關渡靜思堂盛大展開。為期三天的活動以「藝術 × 植感 × 心連結」為主題，融合蔬食市集、心靈講座、親子互動與公益行動，打造一場吃喝玩樂兼具感官與心靈的藝文盛會，...
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【花蓮】十月最搞怪、最好玩的蔬食PARTY來啦～
＼花蓮十月最搞怪、最好玩的蔬食PARTY來啦～／ 這個秋天，我們要帶來一場前所未有的萬聖蔬食派對！結合「蔬食 × 永續 × 生活 × 萬聖」的市集盛會.ᐟ.ᐟ.ᐟ一定要來喔！ 現場亮點一次看〖未來市集〗60+蔬食品牌♡集結花蓮...
用蔬食救健康護地球 花蓮慈院獲健康行動最佳創意獎
花蓮慈濟醫院內科部副主任暨心臟內科主治醫師張懷仁10月19日在2025健康永續暨蔬食市集第二天活動開場演講「藥食同源、全植物飲食的科學實踐」；營養科團隊則以愛心結合創意所研發的「彩蔬蘋果芋泥捲」獲得健康行動...
當餐桌成永續教室 慈大經管系攜部落主廚推蔬食
「吃」的哲學正在重新被定義！日常的一餐，如何成為守護地球的行動？ 10月14日，慈濟大學經營管理學系舉辦一場實務專題講座——「山野蔬食.部落風味：走進原鄉的部落餐」。這堂課不僅是一堂烹飪課，更是一堂結合...