專題報導
-
香甜芒果沙拉 炎炎夏日的好夥伴夏天就是要盡情品嚐香甜多汁的芒果才過癮！芒果甜度極高，黃澄澄、散發著甜甜香氣直接切塊吃、打成芒果汁、製成芒果冰沙，不但讓你滿足又非常消暑，而且還可入菜哦！ 芒果含有豐富「維生素A、膳食纖維、維生...
-
「2020青春盛夏不剩下」暑期營隊開始報名雖因為疫情衝擊，今(109)年漫長暑假學子無法出國旅遊，但環境保護署聯手國立海洋科技博物館、交通部中央氣象局臺灣南區氣象中心，推出5場環保暑期營隊。內容包括海洋環境教育、惜食環境教育以及氣候變遷，與學子攜手...
-
.webp)
零失敗超簡單的美味 豆腐香茅裹金莎煎到焦香的豆腐沾裹上炒出香氣的鹹蛋黃，吃下口後一陣又一陣的鹹香滋味不斷冒出來，讓人忍不住一口接一口，酥脆的口感保證愛上自己的好手藝。 材料: 有機豆腐一盒(firm) , 鹹蛋黃3顆, 香茅一根,紅蔥頭2顆, 天然玉米粉3湯匙...
-
夏季高營養瘦身食材 金黃櫛瓜玉子燒炎夏時節來臨，市場也開始出現櫛瓜的蹤影，櫛瓜對許多人來說可能不是那麼熟悉的食材，不知道該如何料理而總是忽略了。櫛瓜吃起來脆口又清甜，清炒或是鹽烤都很美味，櫛瓜是不需要削皮的，富含豐富的鉀、鈣、鐵...
-
換個主角也美味 蔬食蒼蠅頭最近因為美國居家令又延至6/13很多人因不能外出也不方便外食，常為了一日三餐而煩心，和大家分享一道很受歡迎的家常菜。 我們把主角換一下，美味不減，但營養加分喔！ 蔬食蒼蠅頭 食材：韭菜花一小把、天貝...
-
大家「疫」起來素素 白蘆筍佐南瓜大多人想到的是昂貴的法國白蘆筍。其實台灣在70年代曾是是白蘆筍出產王國，因為台灣白蘆筍風味濃郁，甜度高，價格又便宜，加上產地直送，能減少碳足跡，縮短食物里程。相信台灣白蘆筍一定能重現當年風光。 ...
-
免疫力增強法則 補充蛋白質＋維持腸道健康如何鞏固內建的免疫系統？ 睡眠足、多運動，多吃新鮮的各色蔬果，由內而外強化免疫力，讓尋找宿主的病毒無機可乘。 茹素二十年的臺北慈濟醫院營養師張亞琳表示，素食營養足夠，只要掌握幾項原則，就能透過飲...
-
清熱降火 盛夏首選菜 烏梅拌苦瓜炎熱的夏天，吃點什麼菜可以清爽呢？而且還要考慮到養生保健？那就是當季的苦瓜，清熱下火的首選之菜。苦瓜有排毒，降溫，防暑的功效，另外，苦瓜還富含維生素C，可以提高人體免疫力的同時，還有美容養顏護膚的...
-
環境即時通大變身 推出個人化環保生活資訊環保署5月中旬宣布，「環境即時通App」進入 4.0版本，將提供更多個人化環保生活資訊，除新增「臭氧超標預警通知」，持續提供更貼心即時的空污警示來保護民眾健康，也有機車定檢提醒、環保公廁等環境設施地圖等資訊...
-
嫩桑葉可幫人體調血糖 桑葉紅白蘿蔔蛋照過來哦～蠶寶寶吃的嫩桑葉，我們也可以吃哦，大家有所不知～桑葉內有多種維生素及礦物質、胺基酸、碳水化合物和植物纖維，其中豐富的營養價值，具有能幫助人體抗衰老、增強機體耐力，調節腎上腺素功能等效果。除...