專題報導

臺中新田環保站「用心耕心田貼心耕福田」
2019/12/20

　　每天，這個環保站總會有超過30位環保志工在守護大地；每月第二周，這個環保站會舉行讀書會，守護會眾的慧命；每月第二周的讀書會，總會搭配著細心的中醫師在這裡「望、聞、問、切」看診，臺中慈濟醫院附近的新田...
靜思書軒心靈講座素食養生更養心（下）
2019/12/18

素食與地球　　氣候變遷造成地水火風四大不調，夏季溫度屢創新高。林執行長表示，「烤肉時的煙，是汙染的來源？錯了，『肉』本身才是最大的汙染來源。全球的肉類消費隨著所得而上升，根據聯合國糧農組織統計，畜牧...
靜思書軒心靈講座素食養生更養心（上）
2019/12/18

　　全臺灣最繁華的臺北信義計畫區，無時無刻皆是車水馬龍、人聲鼎沸，位於松高路上的誠品信義店鬧中取靜，五樓設有一間靜思書軒，書香、茶香與咖啡香讓路過的民眾得以沉澱心靈。二○一九年十二月七日週六晚間，靜...
聯合國氣候會議「環保筆」也能說法傳法
2019/12/17

　　全球暖化失控，日本長野縣諏訪湖每到冬季，冰上會形成凹凸不平的「冰脊」，只不過今年湖水到現在還沒結冰；非洲索馬利蘭近幾年乾旱，過去 50 年平均雨量減少 5 成，大大衝擊民生經濟。聯合國第 25 屆（COP25 ）氣候會...
冬吃蘿蔔賽人參
2019/12/13

　　蘿蔔，就是古人說的萊菔，有非常多養生功效，首先能消食化痰、定喘清熱順氣，還可消腫散瘀，明朝中醫李時珍非常推崇，說它能利五臟，只要不是身體虛寒，每天吃蘿蔔，健康好處多！尤其產期冬天的味道特別鮮甜。...
餐廳級的美味甜點華麗轉身蘋果塔
2019/12/09

餐廳級的蘋果塔土司，容易上手，是很適合初學者做的甜點，酸甜好滋味，只要 15 分鐘，就能輕鬆上桌～材料：土司兩片、牛奶100cc、雞蛋4顆、蘋果1顆、檸檬汁少許、蜂蜜、糖視喜好添加鮮奶油或冰淇淋作法：1. 將蛋打入牛...
世界土壤日臺灣「瑰寶」需要疼惜與保護
2019/12/06

　　12月5日是世界土壤日，也是全球藉此感念土地無私奉獻的節日。土壤是地球上最珍貴的環境資源，臺灣的「瑰寶」～世界重要的土壤寶藏～擁有最豐富與多元的土壤資源，也是氣候變遷調適的重要角色，為延續土壤的永續...
來自天堂的水果木鱉果火鍋
2019/12/04

　　您看過木鱉果嗎？目前木鱉果在台灣尚未普遍，據說富含多種人體必需營養素，包含茄紅素、胡蘿蔔素、玉米黃質、隱黃質、Q10、Omaga3、葉黃素等，其中茄紅素含量是番茄70倍，β胡蘿蔔素是胡蘿蔔15倍，很少見一種水果...
主食新選擇酥炸豆腐餛飩
2019/12/02

　　豆腐可以做什麼料理？豆腐捏碎加入杏鮑菇、紅蘿蔔、芹菜和雞蛋，調味拌一拌入鍋油炸，一塊豆腐可以做出一大盤炸餛飩，數量超乎想像的多，灑上鹽酥G料理鹽或白胡椒鹽，一口咬下酥脆外皮喀吱喀吱做響。材料：板豆...
自製健康蘋果醋
2019/11/27

　　自己製作健康蘋果醋，要記得注意衛生，避免食物保存不當，細菌增生。飲用時，每天最多1杯稀釋醋、空腹不喝醋、胃腸不適少吃醋！　　我們常常說『一天一蘋果，醫生遠離我』，可是天天吃蘋果，也是會有吃膩的時候...