專題報導
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簡單美味 香濃滑順的南瓜濃湯教你容易上手的南瓜湯，只需要打成汁、攪拌、攪拌、再攪拌就完成啦！很多甜點都使用南瓜也是因為它吃起來順口甘甜，做成南瓜濃湯更是滑順香濃喔！南瓜有助於利尿、美容等作用。 材料： 南瓜 900g胡蘿蔔 1/3條小黃瓜 1條...
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內政部消防署公告核定慈濟為防災士培訓機構在各種災難、災害及意外場合的管制線外，總能看到身著藍天白雲的慈濟志工協助服務救難人員、安撫無助的家屬；慈濟志工總在第一時間就準備熱食、毛毯讓救災人員補充體力；他們也常在等待醫治的受傷者或家屬旁陪...
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促進食慾營養均衡 薑黃莓果沙拉炎熱的夏季，想吃一些調味鮮明的食物促進食慾、保持營養均衡，又不希望吃完後滿身大汗。這時候，來份蔬食沙拉是最好的選擇。 沙拉最重要的就是佐醬，醬料好吃就會讓人一口接一口！此食譜製作出的醬料不只可...
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黃色戀人 芒果冰沙大熱天，是不是會一直想吃冰呢？外面的冰品雖然非常好吃，但是很容易一不小心就吃到很多人工添加劑，像是色素、乳化劑等等。今天就跟大家分享一道健康、美味的冰品，香蕉就是最天然的乳化劑！ 食材：芒果、藍莓...
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消暑添食慾 芝麻薏豆涼麵炎炎夏日，有時熱到沒胃口但又覺得空腹嗎？涼麵是這種狀態下，最好的選擇！淨斯材料也能做成清涼爽口的涼麵喔！不論是中餐或晚餐都適合食用，一起動手來做做看！ 材料：五穀麵 1包、白芝麻少許、海苔絲少許、香...
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夏日紓壓蔬食 繽紛三色小飯糰使用慈濟淨斯材料，以及蝶豆花、紅龍果汁製作，作法簡單易學。蝶豆花能預防血壓上升，也有抗發炎、鎮靜效果，益處良多。紅龍果有幫助消化的功效，以及抗氧化、消火氣等，但糖尿病患者要注意，須避免過量食用。...
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涼拌青花椰 清涼也能預防骨質疏鬆花椰菜有豐富的鈣質能防止骨質疏鬆，也含有蘿蔔硫素，能預防癌細胞生長，選購花椰菜的時候，綠一點的尤佳，黃色代表不新鮮。清洗時不要使用浸泡，農藥不會流掉，要使用沖水的方式洗滌。花椰菜汆燙兩三分鐘，會...
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台中的好滋味 夏季限定「麻薏湯」麻薏湯是台中在地人，才知道的夏季限定美食，初次聽到「麻薏湯」，再看到麻薏湯本尊，綠色濃稠帶點黏黏的湯還有加上地瓜，真是令人匪夷所思。到底這是一碗什麼湯？讓我們一起來研究吧！口感喝起來黏稠略帶苦味...
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黃金百合忘憂花 季節食蔬快炒金針花黃金百合金針花又名萱草是中國傳統的母親節花，因花朵朝開暮謝，又有「一日百合」、「一日美人」之稱。黃金百合金針花可以清熱、利尿、消水腫，尿色偏黃、有尿道炎的患者，吃金針有助於緩解。 金針還含有鐵...
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與「粽」不同 魔芋魅力無法擋端午將近，市面上粽子品相琳瑯滿目。天氣炎熱的端午，要如何與「粽」不同呢？ 蒟蒻近年來已經成為許多女性朋友的最愛，把蒟蒻當零食的人真不少，卻不了解蒟蒻有哪些功效。 其實，蒟蒻又稱「魔芋」是一種...