專題報導
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韓風新口感 勁辣韓式素泡菜捲韓式泡菜是發酵食品，卡路里低，富含纖維素、維生素A、B、C及益生菌。製作過程中加入了辣椒含有辣椒素，能讓胃部釋出飽足感使大腦覺得已經吃飽了，進而減少進食量。辣椒素還能促進體內的脂肪消耗、燃燒。乳酸菌...
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出不了國的異鄉味～飄洋過海的越南素春捲食一口春捲吃進滿滿的異國風味，春捲又稱潤餅。是閩南飲食文化的一部分，前幾年出國潮流將東南亞料理引進，異國食物在台灣大放異彩，大家一定聽過且吃過「越南春捲」？和台式春捲的差別在於酸辣口味，越南春捲...
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張綉鳳環保創藝特展 廢鋁罐剪成國王座椅鼓山圖書館為提前慶祝兒童節的到來，也呼應品牌生態保育環保再利用的多元閱讀推廣，即日起開館時間，於2樓生態保育特展區展示，邀請社區巧手藝張綉鳳，特展廢鋁罐剪成國王座椅環保創意作品。一個不起眼的可口可...
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中市158處希望資收站 回收逾5千公噸台中市政府環保局秉持「回收一點、希望無限」原則，於105年開始結合各區里長推動「希望資收站」，迄今台中已有158處資收站，平均每4個里就有1處希望資收站，截至去年共計回收5,171公噸回收物、累計超過1萬2,000人開立...
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全民響應綠色飲食 每人廚餘量日減4成環保署表示，依據最新統計資料顯示，109年垃圾性質分析中廚餘類含量為21.78%，為近10年來最低占比，每人每日廚餘產生量由100年0.25公斤下降到109年0.14公斤，每人每日減少約4成廚餘產生量，展現國人綠色飲食習慣的養成及...
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春分養氣營養不打折 鮮嫩春筍鮮菇湯立春後生長冒出泥土的是春筍，筍色褐黑略有黑色條紋，筍尖帶點綠色比較多毛筍身較大，因為容易採摘，所以價格較冬筍便宜，但營養不打折哦！ 含有蛋白質和多種氨基酸、維生素，以及鈣、磷、鐵等微量元素以及...
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吃法大公開！香積藥膳泡麵也能煎出人間美味香積藥膳泡麵，獨特吃法大公開！不只泡麵、還是煎麵！不只是懷念的味道，也是念念不忘的滋味！ 材料用量：藥膳麵2包、調味料包1包、香油4匙。煎麵上抹醬：薄鹽甜醬油膏少許。煎麵上鋪料：芝麻少許、香菜少許、枸...
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322「世界水日」 環保署呼籲廢水回收再利用聯合國訂每年的3月22日為「世界水日」(World Water Day)，今年的主題是「珍惜水資源」(Valuing Water)，旨在喚醒人類正視「水」的認知與價值，並採取實際行動來應對全球水危機，以解決日益嚴峻淡水缺乏的問題。 1993年第4...
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色香味四溢 山芹菜炒鴻喜菇山芹菜學名叫短果茴芹，是初春季節才會有的蔬菜，營養極為豐富，是野菜中較常見的，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、維生素C、鹽酸、鈣鐵磷等。也是人們非常喜食的一種山野菜，其嫩...
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櫛瓜麵－腰瘦健康醬子吃櫛瓜～屬葫蘆科一年生攀援草本植物，有清熱、清暑、解毒、利尿、消腫等功效。隨著春夏腳步來臨，市場紛紛出現櫛瓜的蹤影。熟悉的櫛瓜非常營養含豐富的鉀、鈣、鐵等礦物質和β-胡蘿蔔素，能夠預防貧血、強健骨...