專題報導
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環保三十里程碑 行動環保教育車展創意於疫情解封之後的大愛人文周會，在七月十三日的這一天，非常高興也特別感恩，邀請到剛剛連夜趕工製作完成【環保30、行動環保教育車】的設計師 張懿師兄，來與大家分享這最新出爐、有別以往，展覽環保的創意發想...
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炎炎夏日酸酸消暑 清涼莓果茶凍酸酸的莓果加入香甜的茶凍，炎炎夏日消暑必備。大小孩都喜歡吃，簡單的步驟也可以跟小朋友一起親子共廚喔！一起來動手做做看！ 材料及用量： 蒟蒻粉 1包(140g)、莓果乾 200g、小葉紅茶 30g、水 2000g、細砂糖 260g 步驟：...
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清脆美味抗氧化 水蓮滑咖哩蛋一捆一捆的綠線是甚麼東西呀？它叫水蓮菜，學名是龍瓣莕菜，生長在湖水中，也是高雄美濃地區的農特產之一，吃起來卡茲卡茲的爽脆口感，本身無強烈氣味適合快炒。 水蓮菜含有豐富的維生素B12，是細胞生長及維...
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五彩繽紛料理 薑黃蒔蔬拌飯四季豆、玉米粒、紅彩椒、乾香菇與夏威夷豆，配上黃色薑黃飯，共五個顏色，繽紛一桌美味。薑黃飯拌五彩蒔蔬，健康漂亮、簡單快速，料理初學者也可以輕鬆做喔！ 薑黃飯：白米 1杯(250g)、橄欖油 10g、薑黃粉 2g、水量...
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慈濟醫療志業營養師 分享吃素的好處吃素對身體健康到底有沒有好處，這位營養師用實際數據告訴您。慈濟醫療志業營養師高韻均，於7月4日在靜思精舍主堂分享「植物的力量」時指出，她曾針對八萬多人做過研究，分非素食、半素食、海鮮素、奶蛋素及純素...
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紅豆莓果糕DIY 自己在家動手做「粿」香積飯除了泡水的食用方法，還能怎麼料理呢？這次的食譜教您用香積飯製作「米糊」，做成「粿」。好吃的紅豆莓果糕自己在家動手做做看！ 外皮材料：米麩 140g、糖 30g、橄欖油 15g、熱水 150g、紅龍果汁 20g 內...
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簡單美味 香濃滑順的南瓜濃湯教你容易上手的南瓜湯，只需要打成汁、攪拌、攪拌、再攪拌就完成啦！很多甜點都使用南瓜也是因為它吃起來順口甘甜，做成南瓜濃湯更是滑順香濃喔！南瓜有助於利尿、美容等作用。 材料： 南瓜 900g胡蘿蔔 1/3條小黃瓜 1條...
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內政部消防署公告核定慈濟為防災士培訓機構在各種災難、災害及意外場合的管制線外，總能看到身著藍天白雲的慈濟志工協助服務救難人員、安撫無助的家屬；慈濟志工總在第一時間就準備熱食、毛毯讓救災人員補充體力；他們也常在等待醫治的受傷者或家屬旁陪...
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促進食慾營養均衡 薑黃莓果沙拉炎熱的夏季，想吃一些調味鮮明的食物促進食慾、保持營養均衡，又不希望吃完後滿身大汗。這時候，來份蔬食沙拉是最好的選擇。 沙拉最重要的就是佐醬，醬料好吃就會讓人一口接一口！此食譜製作出的醬料不只可...
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黃色戀人 芒果冰沙大熱天，是不是會一直想吃冰呢？外面的冰品雖然非常好吃，但是很容易一不小心就吃到很多人工添加劑，像是色素、乳化劑等等。今天就跟大家分享一道健康、美味的冰品，香蕉就是最天然的乳化劑！ 食材：芒果、藍莓...