【台北】第一屆關渡人文藝術週：藥草園點燈、藝文音樂會及蔬食市集
觀音山下、淡水河、關渡平原與捷運淡水線之間，匯聚著高科技、大型醫院、人文傳播等「腦力密集」產業，彼此共商合作，結合「科技、人文、藝術」，催生第一屆的「關渡人文藝術週」 ◊ —— 場次資訊 ——...
蔬食
日式豆腐丸子過冬至 花蓮慈院推DIY美味食譜
農諺「冬至圓吃落去就加一歲」，意指民間習俗有辛苦耕作一年後，在冬至這天吃下湯圓，象徵秋收冬藏，與這一年的圓滿豐碩。花蓮慈濟醫院營養科團隊以「蔬食列車」主題，推出應景健康DIY食譜「日式豆腐丸子串」，...
【台北】《未來市集》2日快閃美味登場in華山
我吃蔬食我驕傲！《未來市集》2日快閃美味登場in華山，米其林、名店甜點咖啡通通有 隨著健康觀念與環保意識抬頭，綠色餐飲成為未來飲食潮流，「吃蔬食」變成一件很潮的事！也讓原本無肉不歡的人們打破對蔬食的刻板印...
抗癌蔬菜入門料理 翡翠香椿拌飯
香椿是著民的抗癌蔬菜也是藥食兼用的食材，全樹可利用，是民間常使用經濟價值極高的藥用保健植物。香椿中有硝酸鹽，也有亞硝酸鹽，這是植物代謝氮元素的關鍵，雖然沒有達到讓人中毒的劑量。不過還是建議汆燙後...
養生飲食通六腑 花慈中醫論「蔬食進補」
二十四節氣的立冬剛過，讓人想到傳統有所謂「立冬補冬」的習俗，尤其是寒流來襲，許多人不免俗的會食用薑母鴨、羊肉爐，或者是以其他動物性肉品為主的食材，來為寒冷的冬天儲備能量，但是吃素的人難道就不用儲...
蔬食料理 藝術傳承 臺南慈小家長志工成長課程
季節更迭，涼風送爽，校園裡除了朗朗讀書聲外，還多了群家長志工來當學生，睽違已久的家長志工成長課程正式展開。輔導室規劃了一系列療癒身心、品味生活的活動。 因疫情延宕了許久的蔬食料理課程，終於開課...
花蓮慈中附幼 新世代寶貝推素影片特展
「大家好我是小小藝"蔬"家朱胤安，老師平常教我們許多的蔬食料理好處，我覺得很有道理，我就和媽媽一起想辦法把蔬食料理做的好看又好吃，希望大家喜歡我的影片。選我選我喔~」12月2日花蓮慈中附幼舉辦讓人驚豔的...
美味營養新蔬食 花慈合作桂冠成立蔬食研發團隊
花蓮慈濟醫院與桂冠實業十二月二日於台灣醫療科技展，舉行「健康蔬食研發專案團隊」成立儀式，雙方由花蓮慈院院長林欣榮、副院長羅慶徽、營養科主任劉詩玉，以及桂冠實業董事長王亞倫、營銷中心副總經理王振宇...
賞心悅目的宴客主食料理 田園松露拌飯
松露的氣味非常迷人，少量的松露就可達到濃郁的香氣，因此松露拌飯是一道非常適合宴客的主食料理。利用季節盛產的蔬果數十種，一次攝取以保均衡，助消化，美味又健康。 食材：糙米、紅藜、鷹嘴豆、干丁、毛豆、...
北慈研究 蔬食飲食模式有效降低糖尿病腎病變風險
台灣糖尿病人口不斷增長，至今超過200萬人，糖尿病患者一旦血糖控制不穩便容易造成腎臟損傷，進而引發慢性腎臟病變，甚至造成末期腎臟病而需要仰賴透析維持腎臟機能。對此台北慈濟醫院腎臟透析中心郭克林主任帶...