料理情人的眼淚 雨來菇炒蘆薈
雨來菇，被譽為「情人的眼淚」，因其僅在雨季後出現，擁有迷人的別名。這種菌類原本是野生的藻類，近年來隨著科技的進步，人工培育的雨來菇也能隨時供應。不僅低熱量，更是營養豐富，富含高纖維、各種維生素以...
蔬食
安平慈濟新春元宵市集 環保減塑蔬食聚福緣
「新春元宵市集」睽違四年於2024年2月18日慈濟臺南市安平聯絡處，結合美食減塑環保再度熱鬧登場，由譚艾珍、邱葳良聯手主持，穿插應景趣味「猜燈謎」，串連15個精彩節目表演，桌桌客滿桌面擺滿逛市集採購的餐點，...
打造補能精力湯 提振元氣迎接忙碌生活
隨著生活節奏的加快，現代人對於保持精力充沛的需求日益增加。為此，營養專家提醒，打造一碗適合自身體質的精力湯，除了注意食材的選擇外，更要謹慎考量其寒熱屬性的搭配，以達到最佳的養氣補能效果。不同的食...
臺北市大安歲末祝福 蔬食市集共善護大地
臺北市大安區慈濟志工在慈濟臺北舊分會舉辦社區歲末祝福，感恩長年護持慈濟推動慈善、醫療、教育、人文四大志業的社會大德，兩場合計約有一千七百人齊聚，其中，在分會對面的昌隆公園，特地邀請十七家的「素食...
豆腐乳搭配杏鮑菇素炒 營養美味兼具
隨著健康飲食的興起，越來越多人關注素食的美味與營養搭配。今日，我們分享一道以豆腐乳為主的素食家常菜，搭配新鮮的杏鮑菇、多彩的彩椒，以及清爽的荸薺，絕對是您追求健康口味的絕佳選擇。 食材：豆腐乳、杏...
視覺味覺的饗宴 樂活蔬食腐皮捲
樂活蔬食,，蔬食樂活，邀您一同品嚐天然好滋味，夏末是養脾的好季節，黃色入脾，今天和大家分享一道簡單又養生的蔬食料理。 材料： 新鮮生腐皮、紅蘿蔔一條、蘆筍、黃色奇異果 (Golden Kiwi)、鳳梨200g、橄覽油 30g、檸檬一...
傳統豆花新做法好吃易做 口感柔滑營養豐富
對健康飲食感興趣的人有福了，不僅介紹了一種創新的傳統豆花製作方法，新做法簡單易懂容易製作，還使用了營養豐富的淨斯豆漿粉。 豆漿是一種出色的植物蛋白來源，富含維生素、礦物質和纖維。它不含膽固醇，...
鮮甜南瓜泥牛奶入菜 創意義大利麵驚艷味蕾
由【蔬食365-日日素】主廚賀劍英親自示範的美味料理讓饕客們大飽口福。這一道令人驚艷的義大利麵，以南瓜泥和牛奶調製出的鮮甜醬汁，搭配豐富的配料，呈現出金黃色彩，簡直讓人胃口大開！更令人振奮的是，南瓜的...
救人一命「我願意」 花蓮醫師宣導獲熱烈響應
冷氣團急凍臺灣好多天，花蓮歲末祝福這天同時在慈濟園區舉辦蔬食嘉年華，天公作美，天氣回暖，微風舒爽，許多人攜家帶眷前來享受蔬食也把握機會建檔。 賣小鬆餅的攤位闆娘曾怡婷，得知市集現場有驗血建檔活...
從土裡長出的真食物 植物性飲食與健康
2023年關渡人文藝術週十二月二十九、三十日兩天，在關渡靜思堂登場，今年特別安排了暖身的「健康講座」，由共同主辦的醫療財團法人辜公亮基金會和信治癌中心醫院主治醫師李昇聯主講「植物性飲食與健康」，當現代...