專題報導
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初九拜天公 以功代金添福更輕鬆農曆初九「天公生」，環保署邀請大家「以功代金」，到四大超商或是上網路、行動支付都可以捐款給社福團體做功德，既可減少燃燒金紙、不造成空氣污染外，還可以添福氣。 農曆初九「天公生」，依習俗民眾會湧...
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冬天暖胃湯品 味噌湯營養小知識味噌湯是日本國民美食代表之一，含有豐富的營養價值，據說也是讓日本人長壽的秘訣喔！味噌的製作過程是利用黃豆、米麴和食鹽一起發酵製得，而在製程中會再加入耐鹽性的酵母菌以及乳酸菌進行發酵，產生胺基酸、...
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健健康康享受美食 無油無糖滷味滷味，是用添加有香料的醬油烹調而成的食物，滷味的做法是將食材放入鹵水烹調，由於鹵水的調配對食品的風味有一定影響，鹵水的配方各有不同，各家風味也不同。 因為滷水汁經反覆加熱會增加亞硝酸鹽的沉積量...
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一起享受這美好 現烤黑芝麻花生餅在這麼冷的天氣裡來杯熱熱的茶總會在剎那間滿足了我們心中的那份幸福感......現烤黑芝麻+花生真的是口感爆表, 再搭配濃郁香醇的小葉紅茶, 這份美好的感覺真好.......一起來享受這美好吧.......... 食材： 有機熟黑芝麻150g、熟...
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紫米筒仔米糕 濃郁口感香氣十足筒仔米糕加紫米增色，有人說家庭主婦最怕過年，大家喜歡過年嗎? 歡迎分享您的年菜和對過年的感受及甘苦談喔！ 材料：圓糯米2.7杯（量米杯）、紫米0.3杯（量米杯）、水1.5杯（量米杯）、香菇素燥1碗、香菜1支、松茸蘑菇1...
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禮盒選購「一多三少」 兔年走春「響」環保兔年迎新春，年節拜訪送好禮也要愛地球喔！節慶時，時常利用禮盒傳遞節日的祝福，若選購禮品時能把握「一多三少」原則，即是「產品份量多、包裝材料少、材質種類少、印刷少」，既能達到送禮需求又能兼顧環境，...
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資源循環顯成效 資源永續創新局臺灣76%的資源仰賴進口，每年消耗近2億7,000萬公噸原物料，相當於每人每年消耗11.57公噸。每年產出的廢棄物約3,000萬公噸，110年時我們做到了一般廢棄物約1,000萬公噸，回收率達62.5%，事業廢棄物約2,000萬公噸，再利用率達85%，...
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清爽養生蔬食 松子薑黃雪白菇炒四季豆這道色彩繽紛的料理，其中的松子可滋陰潤肺、延年益壽，薑黃則是抗發、抗氧化的聖品；雪白菇可以護肝排毒降血糖，新年時節，吃多了豐盛大餐，來份清爽養生的蔬食，幫腸胃平衡一下。 食材：四季豆、紅蘿蔔、雪白...
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跨界合作環境教育 攜手共善永續未來結合高雄市教育局、高雄科工館和慈濟基金會／大愛感恩科技等資源合辦，為期快半年的EST 環境教育第一期初階志工培訓課程今日舉行課程結業式，透過活潑多元課程與活動讓大家了解環境教育的定義與目標。 從永續...
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有緣走入菩薩道 慈濟大學同仁圓滿完成授證今年慈濟大學有九位同仁完成培訓，包括有人社院院長黃麗修、英美系李姿穎老師、總務處陳信智和李秀嫚、學務處冉少文、分遺系游欣儀、模擬醫學中心林姿伶、人文處譚芷宜和陳健聰等共9人，大家利用假日參與培訓課...