專題報導
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慈大師生圓滿培訓授證 承擔慈濟家業慈濟大學今年有多位同仁圓滿完成委員慈誠培訓，在下班休假之餘，投入志工服務，包括慈濟大學醫學院陳宗鷹院長、媒體製作中心主任廖志宏、護理學系陸秀芳老師、學務處賴進興和徐志杰、國際學院陳文華、慈濟大學...
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恭賀迎新年吃元寶 吃巧不吃飽年糕又稱甜粿亦稱板，是年節的傳統美食，有年年昇高的意思。早期在大年夜祭祀及供奉祖先，是新春期間必吃食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸煮成，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養元素...
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除燥潤腸好享瘦 白玉紅棗海帶湯冬天是白蘿蔔的產季，便宜又好吃！挑選菜葉完整菜芯緊實沈重感的佳品。白蘿蔔熱量低富含維生素A、C、鈣、鐵、礦物質及膳食纖維具有抗老化、提升免疫力的效果，能促進膠原蛋白生成，避免冬季乾癢過敏。其中蘿蔔酵...
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鴻運當頭～健康首選 紅棗素G好味道紅棗是藥材也是食材，性味甘、溫，能健脾益胃，富含維生素B、K，鈣，鐵，鎂，鉀，鋅和錳及豐富礦物質，還有抗氧化清除自由基的功能。新鮮紅棗經曬乾去除水分後保留天然的糖份，去籽切片來增添餐點或食物的甜味「尚健...
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健康蔬福 香菇干絲香芹餐現在流行減醣？係選擇好的植物蛋白質替代醣類食物做為日常主食，並加入優質的油脂來控制每日所攝取的碳水化合物，以減少醣類攝取。富含蛋白質的黃豆有豐富的植化素、纖維、寡糖等營養，有助維持腸道和身體健康...
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慈濟基金會公傳處聲明【慈濟基金會公傳處聲明】 近期有會眾向本會反應，有特定人士以「證嚴法師｣肖像及以「證嚴法師｣之名相關之中英文名稱申請臉書帳號PO文引起外界討論。 慈濟基金會指出，慈濟證嚴法師並未申請臉書帳號，本會除依規定...
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健康享食純植物蛋白質 「油豆腐燜蕃茄」您今天享食豆腐了嗎？現代人講究養生，改吃豆腐補充蛋白質為潮素日常，豆腐相関產品多元有傳統豆腐、凍豆腐、油豆腐及百頁豆腐…等，其中最為大眾熟知產品就是豆腐切小塊下油鍋酥炸後的成品～油豆腐，不但可...
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落實資源循環再利用 雲縣率先推廚餘機補助雲林縣政府繼全面禁止廚餘養豬政策後，縣長張麗善4日又宣布率先全國推出家戶廚餘機補助計畫，由環保局編列100萬元經費補助民眾購買家用廚餘機，每臺可申請補助經費20%，最高可補助5000元。雲林縣環保局表示，預計補助300...
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當紅超級食物 最熱～幸福「長壽果」印加果也稱為星油藤又叫幸福果屬豆科植物，來自秘魯等地區。新鮮的印加果實，外表呈現綠色的星星形狀，乾燥後成咖啡色，豆莢內的種籽含油量高，榨取的油脂即是近期當紅熱門的「印加果油」從乾燥的豆莢中取出種...
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2022年元旦 慈濟基金會報告2021年成果各位敬愛的會員、捐款人、慈濟師兄師姊、各位好朋友： 今天是2022年元旦，謹用最虔誠的心情向2021年道別。2021年，新冠疫情襲罩全球猶仍未歇，台灣史無前例進入三級警戒；這一年來，慈濟基金會因為您們的信任與支持，疫...