在家也能做的餐廳名菜 素麒麟豆腐
麒麟是中國民間傳說中的吉祥之物，象徵吉祥如意，餐廳才能吃的傳統名菜便寓意希望來年招財納福，取名麒麟豆腐。其實這道名菜也能用蔬食的方式調理，料理製作簡單、營養豐富。 這種料理因為豆腐軟嫩、又用香...
蔬食
慶祝營養師節 花慈營養師團隊以月桃米豆飯包募愛
花蓮慈濟醫院營養科團隊2月22日慶祝二二二營養師節，推出108個「月桃米豆飯包」募愛心快閃活動，募得3300元，援助土耳其震災及佛陀故鄉尼泊爾藍毗尼，營養師張慧芳指出，這次選用米豆為主題食材，除了強調植物蛋白...
馳援土耳其 台南志工義賣素粽做豆腐腦募愛心
土耳其南部與敘利亞北部交界處，在2月6日發生嚴重強震，釀成土、敘兩國嚴重死傷。此一強震讓國人愛心匯聚，分別用不同方式募心募愛援助受災民眾。 位於台南地區的慈濟志工除一般的捐款外，也分別善用良能與...
推動蔬食餐 臺南頒獎17個社區關懷據點
臺南市政府以行動響應「低碳環保愛地球」理念，推廣蔬食餐並讓社區照顧關懷據點長輩吃得營養又健康，為期一個月的「相招呷蔬食」共餐競賽活動，6日由台南市長黃偉哲親自頒獎給17個獲獎單位，市議員沈震東、周嘉...
【花蓮】「天穿日」蔬食市集
「花之蔬市集」於2/5元宵節當天在遠東百貨前共三個攤位：綜合壽司、蔬果捲、沖繩飯糰 ?時間：2/5 (週日) 14:00開始?地點：花蓮 遠東百貨前廣場?歡迎自備環保餐具、環保袋
簡易電鍋蔬食 無油蒸唐辛子金針菇佐黑芝麻
新春假期結束，回復到繁忙的工作行程，想要健康一點自己在家煮飯，避免外食，又沒有多餘的時間，就來試試這道食材簡單又容易烹調的電鍋料理。 金針菇可以有效減低內臟脂肪，脫離肥胖疾病的危險。菇類甲殼素...
健健康康享受美食 無油無糖滷味
滷味，是用添加有香料的醬油烹調而成的食物，滷味的做法是將食材放入鹵水烹調，由於鹵水的調配對食品的風味有一定影響，鹵水的配方各有不同，各家風味也不同。 因為滷水汁經反覆加熱會增加亞硝酸鹽的沉積量...
一起享受這美好 現烤黑芝麻花生餅
在這麼冷的天氣裡來杯熱熱的茶總會在剎那間滿足了我們心中的那份幸福感......現烤黑芝麻+花生真的是口感爆表, 再搭配濃郁香醇的小葉紅茶, 這份美好的感覺真好.......一起來享受這美好吧.......... 食材： 有機熟黑芝麻150g、熟...
清爽養生蔬食 松子薑黃雪白菇炒四季豆
這道色彩繽紛的料理，其中的松子可滋陰潤肺、延年益壽，薑黃則是抗發、抗氧化的聖品；雪白菇可以護肝排毒降血糖，新年時節，吃多了豐盛大餐，來份清爽養生的蔬食，幫腸胃平衡一下。 食材：四季豆、紅蘿蔔、雪白...
春聯賀歲倡環保 臺南慈中送春聯結好緣活動
臺南慈中中學部歷年傳統，歲末都會舉辦「送春聯結好緣」的活動，讓平日繁忙於課業的學子與師長，分組結伴走訪臺南大街小巷、騎樓廣場。除了一般街坊里巷，師生們也會深入市場與店家、名勝古蹟或廣場等公共場所...