「萬人減碳.食回活力-健康挑戰21」報名正式啟動！
臺灣、新加坡與馬來西亞慈濟共同推動「萬人減碳.食回活力-健康挑戰21」計畫，透過全植物性飲食協助廣大民眾，特別是患有三高及肥胖症者，重獲健康。在「健康挑戰21」破一萬人次參與之際，特別於10/13-11/2 擴大於全球舉辦...
健康飲食
用植物自製漢堡排 營養飽足又好吃
吃對五穀雜糧有助於身體健康，全榖類食物含有豐富的營養，包括澱粉、蛋白質、維生素B群、維生素E、礦物質(如鎂、鋅、鈣、銅、硒)以及纖維素，全榖類比精製榖類更有飽足感。 栗子的營養成分豐富，不但脂肪少，...
迷你高麗菜料理 蒜香孢子甘藍
孢子甘藍營養：孢子甘藍含有多種維他命，有著維他命A、葉黃素有助於維持視力健康；維他命C有抗氧化之效，可維持細胞健康；膳食纖維有助於促進腸胃蠕動。 孢子甘藍的食用方法很多，可清炒、烤、水煮後涼拌、...
立秋養生就要這樣吃 松子薑黃雪白菇炒四季豆
松子仁營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物以及鈣、磷、鐵等微量元素。 松子中的磷和錳含量對大腦和神經都有很好的補益作用，是腦力勞動者的健腦佳品，對老年癡呆也有很好的預防作用。 食材：四季豆、紅蘿蔔...
植物性蛋白質滿滿的 茄汁豆腐佐毛豆
毛豆的營養擁有優質植物性蛋白質、不飽和脂肪酸、卵磷脂、豐富的膳食纖維及維生素B群、C，可以改善血脂肪代謝、助於降低膽固醇、維持大腦機能、改善記憶力及維持生理機能。 滷一鍋放在家，肚子餓時微波來吃...
輕鬆小品簡單吃 油菜佐精靈菇
油菜除了變成油菜花田觀賞之外，還可以食用，油菜烹煮完盡量當天食用完畢呦~~ 油菜的熱量低，營養價值也很高，其中鈣及維生素Ａ含量比一般蔬菜高很多。100克油菜的熱量只有14大卡，膳食纖維含量不少，因而可促...
疫後調養身體再出發 健康「腸」久九宮格
腸道生態失衡與染疫後「症狀嚴重程度」及「發炎反應」有高度關聯，要讓腸胃維持健康，從全植物飲食下手是第一步。吃對食物，調整作息，才是長久之道。 不少民眾在生病過後，會想要「補身體」，食用以麻油為...
認識咖啡因的標示 適量飲用保健康
喝咖啡能提神？咖啡因的確會影響與生理時鐘有關的激素，但每個人對咖啡因的敏感度皆不同，有人喝咖啡之後會睡不著，但也有人照睡不誤，民眾應當依自己的體質適量飲用咖啡。咖啡因代謝時間大約8小時，且因人而異...
年節飲食吃出健康吃出「好疫力」
年關將近，但隨著Omicorn疫情升溫，相信大家一定很關心如何吃出健康、吃出好的免疫力，過個平安的好年。 均衡飲食是健康的基礎，可以應用國健署推行的我的餐盤，記住口訣暨簡單又容易，每天早晚一杯奶、每餐水...
【線上直播】全球共善學思會 蔬食防疫與身心健康
全球共善學思會 蔬食防疫與身心健康 人口、糧食、環境、癌疫等議題，持續威脅著二十一世紀人類的生活,加上COVID-19席捲全球，人類面臨前所未有的挑戰。證嚴上人 指出,解決的靈方妙藥就是「蔬食」。 本次全球共善學思會以...