專題報導
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首「惜」廚師甄選活動 廣邀各方惜食好手來挑戰環保署為推動惜食環境教育，與各直轄市、縣（市）環境保護局合作辦理「112年首惜廚師甄選活動」，在此廣發英雄帖邀請各方惜食好手提出「美味食譜」及「創意教案」，活動自即日起開始報名至112年6月15日中午12時止，...
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五榖豐收白玉卷 家常宴客兩相宜在宴客時，一道美味的素食佳餚總是讓客人驚喜。為了呈現一道令人垂涎的素食料理，我們可以使用白菜包豆皮搭配蘆筍、薏仁、紅蘿蔔條和紫地瓜，製作出一道營養豐富、色彩繽紛的菜餚。 首先，將白菜包豆皮泡軟...
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五彩繽紛的蔬食料理 地中海鷹嘴豆沙拉鷹嘴豆沙拉是一道美味又健康的料理，是由鷹嘴豆和其他蔬菜混合而成。這道沙拉提供了豐富的蛋白質和纖維，同時也是素食者的絕佳選擇。 製作鷹嘴豆沙拉非常簡單，只需要將鷹嘴豆與青瓜、番茄、洋蔥等蔬菜混合...
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資收大軍計畫轉型 資收關懷計畫接棒環保署為照護中低收入資收個體戶，3年多來推動資收關懷計畫，採行保價收購、到府收運、微型保險等措施，運用原資收大軍計畫經費全部轉型推動資收關懷計畫，以更照顧到弱勢的資收個體戶為重點，補助地方推動。 ...
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微辣香甜蔬食沙拉 烤紅甜椒白芝麻醬匈牙利的紅椒粉，英文名稱是Paprika，擁有很艷麗漂亮的顏色，含有豐富維他命C。這道蔬食沙拉以匈牙利紅椒粉、紅甜椒和白芝麻為主要食材。匈牙利紅椒粉帶有微辣的風味，讓整個沙拉更加開胃。紅甜椒則提供了豐富的維...
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紙餐具回收「清、分、疊」 環境乾淨又整潔近年受疫情影響，紙餐具使用量大增，為增進回收成效，花蓮縣環境保護局配合環保署政策於109年推動「紙餐具循環友善店家計畫」，並協助129家便當業者購置紙餐具回收設施及紅外線語音播放等設備，藉此提升民眾於店...
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深夜的酸香料理 五更嚐旺台灣有名的料理「五更腸旺」，各家配方不盡相同，酸辣重口味的滋味，會取名為「五更」，乃指半夜三至五點的時候，在跨年夜更有一路旺到隔年的意思，是道年節的吉祥菜。 食材：麵腸2條、板豆腐1塊、酸菜2葉、沙拉...
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在家也能做的餐廳名菜 素麒麟豆腐麒麟是中國民間傳說中的吉祥之物，象徵吉祥如意，餐廳才能吃的傳統名菜便寓意希望來年招財納福，取名麒麟豆腐。其實這道名菜也能用蔬食的方式調理，料理製作簡單、營養豐富。 這種料理因為豆腐軟嫩、又用香...
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水陸空3D監控工業區 改善環境品質環保署一向重視工業區附近居民對空污異味問題的反應，110年特別成立專案，針對大園工業區異味陳情案，利用空氣品質感測器IoT物聯網及遠端水質監測進行污染熱區篩檢，並使用科技工具進行可疑污染源蒐證、督察人員...
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駐台北土耳其貿易辦事處公告 賑災物資不再收件駐台北土耳其貿易辦事處公告Turkish Trade Officein Taipei Announcement 感謝大家的支持與愛心，物資捐贈已經截止，不再收件！The material donation has ended, thank you for your support and love.