用心烹調用愛上菜！學校廚勤人員廚藝工作坊
為精進學校午餐品質，促進學生健康並增進學校廚房相關人員之職業知能與實務技巧，教育部國教署委託國立成功大學於暑假期間辦理「114年度學校廚勤人員之廚藝交流工作坊」，不同主題課程共計3場次，透過講師與學員...
蔬食
大林慈院病房的希望種子 學員手作點心回饋社會
大林慈濟醫院身心醫學科日間病房學員「阿東」，去年底通過培訓獲受證為慈濟委員，並在例假日積極參與慈濟志工活動，服務社區民眾，成為其他學員們敬佩的榜樣。近日雲嘉地區風災嚴重，看到人醫會志工關懷協助風...
越南媳婦變文化大使 與家人用果凍花傳遞愛
為了促進新住民認識越南飲食文化，移民署北區事務大隊基隆市服務站利用7月份新住民家庭教育及法令宣導課程，特邀請多元文化講師阮氏水仙女士，在服務站會議室舉辦「越南果凍花體驗手作」課程，吸引近20位大陸及...
營養用心健康加分 北慈營養科獲品管圈特優獎
為促進各界品管圈交流與學習，財團法人先鋒品質管制學術研究基金會每年舉辦全國品管圈大會，藉由品管圈活動的普及與實務應用，提升整體管理品質。台北慈濟醫院營養科致力提升住院病人對院內膳食的整體滿意度，...
臺南北門丹娜絲風災後 慈濟持續熱食供餐
7月6日深夜丹娜絲颱風帶來的強風豪雨，臺南沿海地區重創嚴重，北門區風災後社區與道路一片狼藉，電線桿傾倒一整排釀停電。7月7日颱風遠離，但電力仍未恢復，偏鄉地區多獨居長輩出入不便，民生溫飽都成了問題。北...
南投縣府與慈濟推每周一日素 茹素護生愛地球
南投縣政府、廣隆光電與慈濟合作共善，推動「每周一日素」約半年，5月21日副縣長王瑞德代表許淑華縣長到慈濟南投聯絡處致意，感謝各區慈濟志工熱心配合協助，圓滿了半年24周的推素，並頒發感謝狀以表慰問，也期望...
北慈推素歡慶周年 蔬心植福繽紛茹素
為了慶祝台北慈濟醫院二十周年院慶，營養科於5月14日假B1員工餐廳舉辦「員工餐蔬心植福活動」，特別設計營養美味的「彩虹特餐」及佈置海報展區，並結合抽獎集點、打卡送禮、留言板等互動活動，邀請全院同仁響應健...
慈大部落廚房 教導師生烹調阿美族當季野菜
春天不只是萬物復甦的季節，更是吃野菜的最佳時刻！四月二十五日，慈濟大學學務處原住民族學生資源中心舉辦部落廚房－婦女們的野菜秘笈，邀請阿美族的部落媽媽陳品潔、高嬌豔教導師生如何辨識野菜，還親手烹調...
【花蓮】世界地球日 VO2訂餐送小盆栽
0422 世界地球日每年的這一天提醒我們，地球也需要我們愛與關懷。它不僅是一個紀念日，更呼籲大家關心環境、減少浪費，共同以行動保護我們的家園。從一餐蔬食、一盆綠植開始，為地球札下蔚然成林的希望。 活動主辦：...
沖繩苦瓜料理 在家重現異國風味
無法出國旅遊的日子，不妨動手做一道異國料理，為生活添點新意吧！今天要介紹的是來自日本沖繩的經典家常菜「沖繩苦瓜炒豆腐」。這道料理結合了苦瓜的爽脆、豆腐的滑嫩，以及杏鮑菇的香氣與蛋的柔潤，是許多人...