清明節吃潤餅 將營養美味通通包起來
在清明節這個傳統節日裡，吃潤餅已經成為許多家庭的習俗。不過，如果家人對傳統的花生糖粉口感不是很愛，那麼可以嘗試加入一些變化。比如，剩下的潤餅皮可以用來炸春捲，讓口感更豐富。 炸春捲的關鍵是要掌...
淨心環保蔬食秀
皮薄脆口脆皮香酥 鮮蔬脆皮桶
這道菜皮薄脆口，脆皮香酥，加少許素火腿已很夠味，不需要再調味喔！ 每年都想來點不一樣的年菜，猜猜脆皮桶是用什麼做的？ 猜猜看留言以餛飩皮居冠，各位看官火眼金睛，灰熊厲害～～～ 軟啪啪的餛...
新春甜點 薑黃黑糖發糕
快過年啦！做發糕囉～純米製發糕，發啦～ 祝福大家都能蒸出發發發的發糕，明年一路發~ 材料：在來米300g、低筋麵粉200g、砂糖200g、黑糖50g、水200g、酵母3g、淨斯秋薑黃粉1/2小咖啡匙 做法：1.在來米泡水4小時瀝乾水...
紫米筒仔米糕 濃郁口感香氣十足
筒仔米糕加紫米增色，有人說家庭主婦最怕過年，大家喜歡過年嗎? 歡迎分享您的年菜和對過年的感受及甘苦談喔！ 材料：圓糯米2.7杯（量米杯）、紫米0.3杯（量米杯）、水1.5杯（量米杯）、香菇素燥1碗、香菜1支、松茸蘑菇1...
古早味麵線糊 素食ㄛ仔麵線
久違的麵線糊，孩子們從小吃到大的古早味，口感咕溜綿滑，天氣漸漸轉涼，熱騰騰的麵線糊不僅暖胃也暖心，好吃又有飽足感。 自己動手煮，不怕物價上漲，準備好食材，快手啦啦ㄟ一大鍋，自己煮滿滿的料，再來...
蔬食也能有的懷念味道 薑絲炒麵腸
開始吃蔬食後，家人對薑絲炒大腸這道料理，依然念念不忘，原本想說再也不可能煮這道菜了，加入自製酸菜，做出相似度極高的素食版薑絲炒大腸，酸菜有酸又脆，真是太讚了，孩子說：媽媽，你什麼菜都能煮出來！(吃...
山珍美味 黑胡椒烤猴頭菇
新鮮的猴頭菇外層有乳白色的菌絲，像披覆著長長的柔軟細毛，川燙一下瀝乾水分就可以做菜，口感厚實鮮嫩醇香，自古有「山珍猴頭」之稱，相傳為中國四大名菜之一。 乾燥猴頭菇處理程序非常複雜，要泡水要煮要...
為家庭料理增新味 沙嗲時蔬串燒
喜愛南洋料理的人，對於沙嗲一定不陌生，沙嗲料理是用竹籤串起各種食材，再放到木材或是炭火上烤熟。沙嗲醬通常用各種辛辣料調製而成，辛辣香鹹口味很重，改良版不甜微微辣，有的人不敢吃太辣，也為了身體健康...
家運昌隆吉祥菜 豆包G長年菜雙拼
在閩南語中「雞」與「家」同音，「雞」也同「吉」諧音，華人習俗吃雞意味著「起家」，老人家常在餐桌上說「呷雞起家」的吉祥話，就是祈望來年家運昌隆。 純素的豆包G料理，不僅製做方便快速，材料也非常簡單...
冰箱現有食材輕鬆上菜 咖哩牛奶火鍋
除了拼盤可以用現成料理組合，火鍋也可以買現成的，不僅有香濃的湯底，火鍋料也有了，配菜也已經洗好切好，可以省下不少備料時間，如果想增加配菜種類和分量，再加點冰箱現有食材，就能輕鬆上菜。 底部先用...