蔬食
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讓人懷念的素食藥膳麵 在靜思書軒感動上市某網友在「Dcard」貼文指：「我記得好像有一點藥膳的味道，太久了不記得，基本上是要用煮的那種，你各位可以幫我找找童年嗎？我上網都找不到」！ 「Dcard」貼文PO出後，就有網友上傳「藥膳香積麵」的照片，詢問...
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用板豆腐當主食 健康享瘦海苔豆腐捲年過～轉眼間夏天又快到了，開始抱佛腳瘦身計劃可用高蛋白、低卡、營養、富飽足感的豆腐，取代米食當主餐。黃豆製成的豆腐，含植物蛋白及大豆皂苷，可以抑制脂肪堆積，也可加速代謝率，且富含維生素E和維生素B群...
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無水滷豆干 熱食冷食不同風味滷豆干雖然是再平凡不過的小吃, 卻幾乎沒有人不愛, 但如何滷得入味, 好吃又不失營養成份有時真得是有些難. 豆腐是一個很好的植物蛋白質來源, 但如果長時間的烹煮養份是很容易變質與流失, 今天, 和大家分享這道深受大家喜...
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金沙南瓜～係金乀素烤南瓜品種繁多，分食用和景觀裝飾兩類，食用南瓜不僅好看也好吃！栗子南瓜品種來自日本北海道，外皮為深綠色，果肉金黃色，口感比一般南瓜鬆軟也有淡淡香氣像極了栗子，所以被稱為「栗子南瓜」。 擁有豐富的...
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春來吃紅豆正當時 國產營養又美味「紅豆生南國，春來發幾枝。願君多採擷，此物最相思」，歷代詩人傳送相思的「紅豆」和我們常吃的紅豆牛奶中的紅豆可大大不同哦！ 現在正是國產紅豆產季，食用紅豆有高蛋白、低脂肪與高膳食纖維，亦含有豐富...
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黑柿蕃茄燉薑黃豆腐 金乀好好吃「番茄紅了，醫生的臉就綠了」番茄的營養多多，其中以「茄紅素」、「維生素C」和「膳食纖維」最為重要。茄紅素是一種植化素，抗氧化力強，可以改善心血管疾病。維生素C也具有強大的抗氧化能力，有助清除體內自由...
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年年高 炒年糕一年要比一年更進步，吃完年年糕，年年高升！ 材料用量：韓式年糕800g、甜豆150g、紅彩椒1個、乾香菇6朵、香菜少許、夏威夷豆80g 調味料：番茄醬3匙、素蠔油3匙、冬菜粉1匙、糖2匙、胡椒粉1小匙 水量：300g 步驟： 紅椒一顆...
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素食醬料推薦 藥善薑泥雲耳荷蘭豆荷蘭豆產期12月～3月，適逢年節期間盛產，由於口感清脆可口營養豐富，富含膳食纖維，可預防便秘，同時促進人體新陳代謝，具有極佳的保健作用。更富含維生素A原可在人體內轉化為維生素A，對淡化面部黑色素，潤澤皮...
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黃金福桂紫薯餅 養生養顏甜蜜上菜山藥和米飯都是「澱粉類」，含有豐富醣類可提供能量，和其他全穀根莖類食物相比，又含較多的蛋白質，另外也有維生素和礦物質，可以偶爾用來代替白飯。 山藥屬於天然食物，比精緻白飯含有更多膳食纖維。此外...
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山珍「嗨」味 猴頭菇佐芥末小黃瓜過年總是要吃山珍嗨味，猴頭菇是高營養價值的作物，尤其對於「素食者」來說更能說是「山珍」，高蛋白、低脂肪、富含礦物質與維生素的好食材，並含有不飽和脂肪酸與多醣體與多種氨基酸，營養價值非常的高。猴頭...