蔬食
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幸福古早蕃薯麵 丫嬤乀好味道愛美的女性，減肥可是終身的話題，想要漂亮又要吃的營養健康，地瓜是首選食材，不但抗氧化益腸道含纖維與維生素A、維生素C及维生素B5可以抵抗自由基對身體的傷害。地瓜促進腸道好菌生成、改善腸道健康。 地瓜...
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天冷嗜甜來一顆 五穀加堅果可可軟糖也很健康沒想到吧！22種穀類雜糧加上堅果座基底，再配上可可分添加風味，就可以做出健康的軟糖。 寒流一波波，忍不住想吃甜食的時候，吃個大人小朋友都愛吃的健康軟糖！送禮自用兩相宜。 材料用量：可可粉60g、五穀粉1...
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冬天當季蔬菜 洛神花醬醃蘿蔔冬天是蘿蔔的產季，很好取得。今天教你做創意醃蘿蔔料理！蘿蔔可增加消化，冬天吃蘿蔔養養身！ 材料用量：落神花醬醃蘿蔔 醃蘿蔔用量：白蘿蔔1,600g、鹽48g 醃醬汁用量：仙楂落神花醬100g、糯米醋280g、冰砂糖160g、水28...
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與米飯絕配 紅燒豆腐煲秋冬暖料理，與家人聚餐，再搭配米飯一起吃，超對味！ 材料用量：板豆腐600g、腰果120g、甜豆100g、玉米筍100g、小香菇10朵、紅蘿蔔半條、薑末少許、九層塔少許 調味料：冬菜粉15g、椒香薑黃辣醬2小匙味霖2匙、...
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【中醫教您蔬食養生】「菠大地空」燙青菜F4（下）上回跟大家分享了菠菜與大陸妹這兩樣常見的蔬菜，這次，要談談燙青菜F4的另外兩位：地瓜葉、空心菜，也可說是最普遍的本土葉菜代表。 在古早的年代，農人往往只採收地瓜，地上部位的地瓜葉則被拿去餵豬，因...
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【中醫教您蔬食養生】「菠大地空」燙青菜F4（上）一回討論室，同事拿著手機湊上來，要分享有趣的網路照片，一看，照片裡是一張普通的小吃店菜單，看起來平平無奇。 「你再仔細看一下？」看出我的疑惑，同事笑嘻嘻地說。 認真看，果然發現菜單右側空白處...
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寒冬好好補一補 蔬食藥膳大補湯入冬以來的最大寒流來臨，千萬別拿低溫當大魚大肉的藉口，其實健康的蔬食也能製作祛寒聖品「藥膳大補湯」。快點用蔬菜中的豐富營養，補充身體真正欠缺的膳食纖維跟微量元素吧！ 注意喔！十全補湯中藥材，可...
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增強免疫力 菇菇薑黃燴飯秋冬吃薑黃可增加免疫力！薑黃飯拌黑芝麻，搭配菇類，教你做菇菇薑黃燴飯！ 材料用量 燴三菇材料用量：新鮮香菇10朵、杏鮑菇3朵、美人菇1包、黃椒半個、紅椒半個、甜豆100g、薑末少許 調味料：冬菜粉15g、鮮...
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紅茶搭配添新意 三色米湯圓視覺、味覺都滿足的下午茶點心：三色米湯圓！養生、健康又好吃，加入的湯汁非一般鹹湯，而是沖泡紅茶，保證風味獨特！ 材料用量、外皮用量： 1.薑黃米湯圓米麩70g、薑黃粉2g、糖15g、橄欖油10g、熱水85g（以上用量12個...
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冬至暖 好嗜花生圓又圓芝麻滾圓也香甜照過來！照過來！湯圓Q彈秘笈大公開⋯⋯冬至吃湯圓是民間廣泛流傳的習俗，又紅又白的圓仔也被解釋為「團圓」、「圓滿」，加入花生正好迎合國人熱愛好兆頭的心意，「好事會花生圓圓滿滿慶團圓」至今仍是文化習俗...