蔬食
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植物皇后的料理 香煎三杯菇香菇素有「植物皇后」的美譽，能增強免疫力、抑制癌細胞，香煎三杯菇裡加入九層塔，更對婦科有益，是一道非常健康的料理。 材料： 香菇半斤、猴頭菇半斤、木耳頭3兩、薑一小塊、九層塔100g、紅辣椒2條、 調味...
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沒胃口時吃這道 茶香醃嫩薑夏季是嫩薑的產季，嫩江祛溼、排除濕氣，老薑驅寒，古話有說「冬吃蘿蔔，夏吃薑，不用醫生開藥方。」 材料及用量：嫩薑1斤桂花白金烏龍茶10g鹽1大匙 糖醋汁用量：糯米醋200g冰砂糖200g水200g 步驟： 嫩江斜切，半一大...
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夏日炎熱易亂吃 試試夏日養生粥夏日炎熱容易沒有胃口，或亂吃不健康冰品，不如試試看養生粥，將香積飯煮成粥！ 材料及用量：香積飯240g、腰果100g、秋葵200g、豆腐1/2塊、香菇6朵、紅蘿蔔1/2顆、薑末少許、芹菜末少許、水量：1,500g。 調味料：冬菜粉10...
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夏季養心袪躁 蓮香雲耳飲中醫説法夏養心、長夏養脾，夏天炎熱容易心煩氣躁，清肺降火的養生秘訣，就藏在一顆小小的蓮子裡。蓮可以說全身都是寶，花可以供觀賞湯茶，而蓮子也是自古以來公認的老少皆宜的鮮美滋補盛品。 西洲曲「低頭...
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西菜中吃 朝鮮薊燴豆腐健康的身體是人人所期待的，吃對食物會讓我們的身體更加分，心真的真的很不捨，期待自己能把走過經歷過的點滴和大家一起快樂分享... 西式料理常用的朝鮮薊，營養具抗氧化、預防新血管疾病以及幫助消化，但往...
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涼快一夏～好呷芒果甜品自己做芒果的黃金產期就是夏天，天氣炎熱可以盡情品嚐香甜多汁的芒果才過癮！芒果甜度極高，一顆顆黃澄澄、散發著甜甜香氣的大顆芒果，好吃又方便，只要削開外皮就能吃到滿滿的香甜果肉。可以直接切塊吃、或是榨成芒...
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祛暑清心養身護膚美食 絲瓜燴雲耳絲瓜又名菜瓜為葫蘆科，5-9月盛產期是夏日祛暑清心、養身保健美容護膚的食材，民間流傳吃絲瓜性味甘涼，能清熱化痰，涼血解毒，生津止渴，防癌及抗衰老。絲瓜藤流出的汁液即是絲瓜水可美白護膚，瓜絡(菜瓜布)可沐...
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香濃蔬果咖哩 蔬食也能很豪華教你煮無肉的咖哩，以奶油塊爆香，再加入蘋果泥與椰漿，讓你吃到不同於以往的咖哩！外面吃不到喔！ 材料：杏鮑菇 3個、紅蘿蔔 1條、腰果 100g、馬鈴薯 2個、蘋果 1個、薑末 少許。 調味料：咖哩粉 10g、椰漿 80g、冰糖 1...
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炎炎夏日酸酸消暑 清涼莓果茶凍酸酸的莓果加入香甜的茶凍，炎炎夏日消暑必備。大小孩都喜歡吃，簡單的步驟也可以跟小朋友一起親子共廚喔！一起來動手做做看！ 材料及用量： 蒟蒻粉 1包(140g)、莓果乾 200g、小葉紅茶 30g、水 2000g、細砂糖 260g 步驟：...
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清脆美味抗氧化 水蓮滑咖哩蛋一捆一捆的綠線是甚麼東西呀？它叫水蓮菜，學名是龍瓣莕菜，生長在湖水中，也是高雄美濃地區的農特產之一，吃起來卡茲卡茲的爽脆口感，本身無強烈氣味適合快炒。 水蓮菜含有豐富的維生素B12，是細胞生長及維...