蔬食
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鳯梨心酸甜好滋味 旺來心蘆筍鮮菇鳳梨盛產的季節，無論是鳳梨冰，還是現切鳳梨，都很消暑。但鳳梨心很多人覺得口感硬，會刮舌不好吃，大都丟掉不吃，但你知道嗎？鳯梨心不只可熬湯，還可入菜哦，酸甜好滋味，讓您好運旺旺來。 鳳梨心超營養...
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春色滿盤 色澤怡人 百花開運燒賣錦繁花似錦象徵花開富貴，燒賣造型有如百花齊放，淺淺淡淡的黃，嫩黃而嬌豔，色澤甜美怡人，滿盤春色，有的含苞待放，有的嬌豔盛開，再來個杏鮑菇錦上添花，祝福好友們平安吉祥。 國一女兒畫樹幹樹枝擺放燒賣...
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華盛頓大學蔬食餐會 年輕人素不宜遲美國西雅圖華盛頓大學開學第一週，慈濟青年志工迎來盛事，號召學子與民眾響應蔬食，為身體健康與地球未來，做出最棒的選擇！ 美國西雅圖華盛頓大學慈青社經過一年籌備，二○二○年一月十一日於校內舉辦一場...
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心年棗茴味素燥素燥口味變化多端，可用乾香菇、香椿、紅麴醬、蔭瓜、脆瓜、蘿蔔乾、梅乾菜、五香粉、胡椒粉調味增加香氣，材料選擇也很廣泛，可用杏鮑菇、素肉丁、豆輪、皮絲、麵腸、腐竹、腐皮、豆干、百頁豆腐、炸過的豆包...
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高纖超級食物 咖哩地瓜煲地瓜含有的大量膳食纖維，可以降低膽固醇，且有黏性蛋白質等多醣類物質，可防止血管動脈硬化 及預防心臟病等。促進腸胃道益生菌的生長，抑制壞菌數量，提升腸道的好菌數量，幫助維護腸道健康，減少腸躁症等腸道...
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千金菜心 萵苣心熱炒木耳萵苣因葉內含有乳白色汁液，在歐洲、印度又叫「乳草」。隋朝傳入中國，價值昂貴是當時士大夫才吃得起，固有「千金菜」名號。 萵苣不易生蟲，農藥及肥料用量也較少。尤其是對糖尿病及心血管疾病的患者更好，...
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清爽開胃 泰式五彩香泰國菜、越南菜都是典型的東南亞風味，又酸又甜又辣，偶爾換個口味激起食慾，加上紅白綠黑五彩食材，在家就可以自己做。 材料：紅蘿蔔、杏鮑菇、香菇、玉米、毛豆、九層塔、泰式酸辣醬 做法：1. 紅蘿蔔削皮切丁、...
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清明節吃潤餅 素看看「蘋安捲」清明節，又叫踏青節，按陽曆來說，它是在每年的4月4日至6日之間，正是春光明媚草木吐綠的時節，也正是人們春遊（古代叫踏青）的好時候，但今年疫情持續，在家享受親子包潤餅.也一樣很溫馨。 四月四日清明節，...
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您今天吃素了嗎？黃金滿袋大歡喜豆包料理五花八門千變萬化，煎炒煮炸皆大歡喜，不僅容易取得、平價又容易料理，深受消費者喜愛，炎炎夏日做成涼菜更開胃，如果整盤料理只有豆包似乎略顯單調，加上不同色系食材混搭，提升視覺效果，同時提高食...
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新鮮薑黃入菜 蔴油薑黃蘑菇耳經美國南卡州立大學研究證實，薑黃是最抗發炎的食物！薑黃素還有促進食慾、改善血液循環、提高免疫力，重整腸道環境，以及活化腦機能的作用。近幾年皆成為詢問度高及受歡迎的超級食物。 材料：新鮮薑黃、蘑菇、...