蔬食
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紅茶製作的醬汁 茶香薑黃和風涼麵你可能吃過素涼麵，但你吃過紅茶製作的醬汁涼麵嗎？教你製作出茶香味的和風涼麵！ 材料用量：薑黃麵1包、小黃瓜1條、黃彩椒1個、紅蘿蔔1條、有機豆芽菜1包、川耳少許、香菜少許、白芝麻少許、香油5匙。 醬汁用量：...
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創意月餅 麻芛可可果仁與燕麥杏仁莓果教你如何利用香積飯製作出兩種創意月餅，自用送禮兩相宜。 (1）麻芛可可果仁小月餅 外皮用量：米麩140g、麻芛粉5g、糖30g、熱水165g、橄欖油10g 內餡用量：可可粉20g、五穀粉40g、生機果仁30g、糖20g、橄欖油5g、熱水20g (以上用...
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甜點視覺饗宴 可可杏仁凍女性喜愛的甜點，自己動手做！自己在家動手做做看，簡單的步驟，大人小孩都能做，但小朋友要小心滾燙熱水喔！「盆栽容器」烘培坊即可購得，增添甜點的視覺享受！ 材料用量：蒟蒻粉70g、細砂糖130g、椰漿50g、莓...
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清脆爽口 涼拌麻辣川耳動手做涼拌！麻辣川耳讓你自己動手簡單做，又開胃爽口！ 材料用量： 乾川耳120g、紅蘿蔔1條、嫩薑1塊、紅辣椒2條、生機果仁100g、香菜少許 醬汁調味料： 椒香薑黃辣醬2匙、素蠔油1匙、素烏醋2匙、味霖2匙、冬...
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麵麵煎道 素速香椒煎麵菜椒，別名甜椒，是茄科屬辣椒的變種。因顏色多樣而稱作彩椒。不但顏色鮮豔讓人胃口大開，還含豐富維生素A、C。但你知道嗎？不同顏色的甜椒，營養價值也有所差別。紅、黃2色彩椒總是常出現在各種菜色中當作亮麗...
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粉紫色湯品 黑寶糯玉米滾入薏仁冬瓜湯黑玉米您見過嗎？它是近年剛培育成功的新品種。黑玉米稈含糖量達11.95％，比普通玉米稈高1－3倍，是先進培育技術的產物，其籽粒角質層不同程度的沉澱黑色素，外觀呈烏黑晶亮。富含胺基酸、賴氨酸和多種人體所需微...
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女性益處養生 豆漿美人鍋豆漿粉與山藥薏仁粉除了可當飲品，還能用於料理，運用靜思豆漿粉與山藥薏仁粉，可以煮出對女性有益處的豆漿養生鍋，豆漿養生鍋又稱美人鍋。 其實好喝的秘密武器在於搭配適量的豆腐乳，跟豆漿絕配喔！ 食材用...
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早餐午餐都可以 酸菜香鬆卦包好吃的素卦包，教你動手做，可以當早餐或午餐，甚至消夜都可以喔！素卦包最重要的在於內餡的拌炒，只要知道如何拌炒，就完成80%啦！ 材料：卦包10個、素火腿10片、素香鬆100g、酸菜1包、豆干半斤、紅辣椒2條、薑...
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酪梨戀果香～像極了愛情 幸福感酪梨是養生聖品，雖長在樹上並以「梨」為名但並非水果，在食物分類中歸類於「脂肪」，因此又被稱為牛油梨、奶油梨、黃油梨，在台灣又被稱為「幸福果」。 目前正是產季好吃又有豐富單元不飽和脂肪酸有助增加...
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入秋養肺「白吃白喝」 油甘燉雙白秋季養肺可多攝取白色食物，有益於呼吸系統，亦能在秋季幫助舒緩秋燥。 油甘子又稱余甘子、油甘果、產於印度又有印度聖果、救命果、綠寶石之稱。可促進人體新陳代謝，幫助累積在消化系統內的毒素排出。油甘...