專題報導

慶祝祖父母節洗手作羹湯營養軟質食物巧技
2020/08/21

　　每年8月的第4個星期日為我國明定「祖父母節」，希望彰顯祖父母對家庭社會的貢獻與重要性，並鼓勵年輕世代多與長者互動，從中瞭解他們的生命經驗與人生智慧。有鑑於65歲以上長輩缺牙盛行率為98.6%，缺牙顆數為13.39顆...
回收還不夠再製善循環紙容器便利但代價甚鉅
2020/08/21

　　「化廢為寶」的產物，如今已從衣服發展到建材，花蓮慈濟醫院三樓的空中花園地磚，是由回收紙容器的塑膠膜製成的「淨斯福慧環保連鎖磚」。石灰色的連鎖磚，表面止滑紋路是一個個掌印圖案，象徵著回收道路上每一...
植物皇后的料理香煎三杯菇
2020/08/21

　　香菇素有「植物皇后」的美譽，能增強免疫力、抑制癌細胞，香煎三杯菇裡加入九層塔，更對婦科有益，是一道非常健康的料理。材料：　　香菇半斤、猴頭菇半斤、木耳頭3兩、薑一小塊、九層塔100g、紅辣椒2條、調味...
回收還不夠再製善循環寶特瓶紡織品的悲與喜
2020/08/20

　　二○一七年臺灣廢棄物回收率已達百分之六十，在世界名列前茅，然而，仍有許多可以回收的資源沒有順利進入回收系統，最終還是進到了焚化爐。許多國家也面臨同樣的問題，前端的回收系統完善，但往往基於處理回收...
環保推手在民間預約人間淨土
2020/08/19

九○年代的反省：預約人間淨土　　九○年代初期，大多數人還不了解如何落實環保。有感於環境問題的癥結在人心，且當時臺灣投機盛行，「大家樂」賭風猖獗，慈濟與金車文教基金會合作，於一九九一年展開「預約人間淨...
環保推手在民間推動環保三十年
2020/08/14

臺灣的環保路，在世界演進的浪潮中，有耀眼成績，也有來不及的急迫，隱藏在各社區的環保志工躬身力行，勞動而粗糙的雙手一路追趕大眾消費的速度，希望以萬人帶動億萬人，守護地球永續平安。　　二○二○年是慈濟推...
「手護」三十細說草根臉譜翻轉地球
2020/08/09

　　你可曾在大街小巷中看到陌生的人們，或彎腰或蹲坐，手裡使勁的收拾，腳下用力的踩踏，只為了把家家戶戶的紙箱、紙盒拆解分類，只為了把瓶瓶罐罐踩平回收，這群默默無聞的市井小民，我們都稱他們為「環保志工」...
淨斯人間研發環保淨斯木獲五星級飯店使用
2020/08/08

　　為推廣環保理念、又能兼顧耐久、美觀、實用、環保材質於一身的裝修材質，已有花蓮地區五星級飯店，開始採用由淨斯人間研發成功，外觀質感與高級實木相仿的環保淨斯木。　　由於全球氣候暖化，減少砍伐珍貴原木...
預防登革熱落實防蚊「巡、倒、清、刷」工作
2020/08/06

　　近日氣候常為午後雷陣雨的形態，適合病媒蚊生長，環保署呼籲全國民眾主動清理社區環境務必減少積水容器，確實「巡、倒、清、刷」工作。衛生福利部疾病管制署7月21日公布今年首例本土登革熱病例，全國迄今已累計...
沒胃口時吃這道茶香醃嫩薑
2020/08/02

　　夏季是嫩薑的產季，嫩江祛溼、排除濕氣，老薑驅寒，古話有說「冬吃蘿蔔，夏吃薑，不用醫生開藥方。」材料及用量：嫩薑1斤桂花白金烏龍茶10g鹽1大匙糖醋汁用量：糯米醋200g冰砂糖200g水200g 步驟：嫩江斜切，半一大...