專題報導
-
禁止廚餘養豬 籲民眾惜食減量、剩食打包不浪費因應非洲豬瘟中央災害應變中心可能宣布禁止用廚餘養豬；環保署於26日已邀集22縣市環保局召開應變會議預為因應，討論防疫期間如何確保民眾、餐廳、機關、廚餘清運業者、廚餘養豬場等單位的廚餘不受影響，完備廚餘...
-
減量一次餐具 創新循環模式針對疫情期間各式一次性餐具使用增加，依環保署統計，110年5月~6月包含廢塑膠盒與廢塑膠盤回收量為5,343公噸，較109年同期(4,063公噸)增加31.5%，其中補貼費率9.5元/公斤(包括處理廠向回收業購料之最低收購價4.5元/公斤），...
-
不油不膩超清爽 冬瓜雪蓮子鮮菇湯冬瓜性甘平清熱、養胃生津，是夏天極好的蔬菜。 盛夏消暑解毒去心火、除煩躁還有化痰功效。富含碳水化合物、維生素 B 群、維生素 C 等，也含有鈣、鎂、磷、鐵、鋅等礦物質。能除去我們體內多餘的水分及脂肪，因冬...
-
匯聚善念 便利即食的好味道人客呀！這款乀泡麵，外面買不到～疫情期間常備快速食用的泡麵，吃多了卻發現這款藥膳香積泡麵很不一樣，有別於一般的口味，因為很好吃所以一次吃二包麪，那剩下的調味包丟掉又太可惜，所以要多加利用再產生更...
-
簡單家常菜 日式醬燒牛蒡溫暖的力量... 一年多來因疫情改變了這世上的每一個人, 不管您願意或不願意都無從選擇, 雖然, 看似很多不好的事項, 但常靜下心來思考真的都不好嗎? 還是有我們沒發現的好呢? 一念心轉世界心境大不同, 雖然, 人生不...
-
永保健康生生不息 馬告燜燒豆干馬告本名山胡椒，生長於海拔100公尺至1500公尺的山上，是台灣的原生植物，嫩葉、花朵、果實都可食用。特別的是馬告有著衝突感的香氣，在泰雅族語中表示充滿生機、生生不息之意。亦有山林黑珍珠之稱，春天開花夏季...
-
健康蔬食點心 乾煎起士馬鈴薯馬鈴薯乾煎加上起司絲，平凡的馬鈴薯美味變身，夾起來牽著長長的絲，牽絲的魅力，讓人難以抵擋。 兒子：「媽咪，我肚子餓了有什麼可以吃？」 我：「煎一盤馬鈴薯加起司給你好嗎？很快就好，起司絲快沒了...
-
響應國際雲豹日 北市動物園Suki近況報你知臺北市立動物園微解封的第四天，這幾天拜訪過雲豹「Suki」的民眾或許注意到了，怎麼休園了一段時間，雲豹活動場中間的植栽就歪歪倒倒了一片？！這可不是保育員忙得沒時間維護哦！始作俑者竟然就是雲豹「Suki」本尊...
-
疫起潮茹素享瘦疫夏～蜜桃玫瑰李天貝沙拉全球疫情嚴峻蔬食風潮興起非素不可，近二年便宜又多變的豆類製品，順理成章為蔬食者最新食材。天貝有類似堅果及香菇的味道其口感多元。時下有更多年輕人茹素，其中天貝也是新潮食材之一，這股風潮也吹起了健康...
-
慈濟關懷安心就學 「疾疫紓困專案」可線上申請為關懷因疫情期間生活受到影響的學子家庭紓困，讓學子在九月開學後安心就學，慈濟基金會啟動「疾疫紓困專案」，並於2021年8月3日，正式在慈濟全球資訊網官網正式上線，提供有需要的對象進行「線上、電話或親赴慈...